bocconcini di crema con Bimby (susos)

Preparazione dei bocconcini di crema con il Bimby (susos)

1. Come fare la crema pasticcera
2. Mettiamo tutti gli ingredienti nel nostro boccale bimby e programmiamo
3. 9 minuti / 90º / velocità 5
4. Lo mettiamo nella nostra tasca da pasticcere e lo mettiamo a raffreddare riservandolo
5. come fare i panini
6. Senza lavare il bicchiere di panna, mettere il latte, lo zucchero, il burro e il lievito e programmare
7. 3 minuti / 40º / velocità 2 e alla fine 10 secondi velocità 4
8. Aggiungere la farina forte, il sale e la vaniglia liquida e programmare
9. 4 minuti / Velocità di picco
10. Arrivati ​​qui faremo riposare l’impasto con il vetro coperto per un’ora e mezza, finché non raddoppierà di volume.
11. Quindi dividiamo l’impasto in pezzi di circa 60-70 gr., facciamo dei panini a forma di pepito e li adagiamo sulla nostra teglia con carta da forno e ben separati l’uno dall’altro, separati l’uno dall’altro.
12. Coprite e lasciate di nuovo fino al raddoppio del volume.
13. Preriscaldare il forno a 180º e mettere la nostra teglia per circa 15 minuti.
14. Fateli raffreddare e quando saranno caldi spolverizzateli di zucchero a velo, una volta freddi tagliateli a metà e farciteli generosamente con la panna.