Oggi vi portiamo una ricetta per le frattaglie, tanto amata da tanti, dei ventrigli di agnello con salsa di porri
una ricetta molto tipica della zona di Castilla León, più precisamente di Zamora
ricette con agnello con il Bimby
Animelle di agnello in salsa con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
45 minuti
Tempo totale
45 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 700 grammi di ventriglio di agnello pulito
- 120 grammi di olio d’oliva
- 175 grammi di cipolla in quarti
- 125 grammi di porro affettato
- 50 grammi di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di paprika
- 3 spicchi d’aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco
Preparazione
- per iniziare la nostra ricetta tritiamo l’aglio e il prezzemolo
- 6 secondi / velocità 7
- lo mettiamo in una ciotola e riserviamo
- Mettiamo il porro e la cipolla insieme all’olio nel boccale bimby e tritiamo il tutto
- 6 secondi / velocità 7
- poi lo friggiamo
- 10 minuti / 120 ° C / velocità 1
- Aggiungiamo il ventriglio, la paprika e aggiungiamo il punto di sale e programmiamo
- 22 minuti / 100 ° C / centrifuga inversa / velocità secchio /
- Mettiamo l’acqua, l’aglio e il prezzemolo che avevamo riservato e programmiamo
- 10 minuti / 100 ° C / centrifuga inversa / velocità secchio /
- e noi lo abbiamo pronto da mangiare
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