A casa ami la pasta e vuoi sorprendere la tua famiglia con una nuova ricetta. In tal caso, adorerai la nostra proposta di oggi: cannelloni Rossini con Bimby.
È un piatto molto gustoso che porta il nome del compositore Gioachino Rossini, che, a quanto pare, lo preparava ogni sabato a casa per la soddisfazione dei suoi ospiti. Questa ricetta richiede brodo di pollo
Cannelloni Rossini con Bimby
Cannelloni Rossini con Bimby
Persone
8
Tempo di preparazione:
1 ora, 35 minuti
Tempo di cottura:
1 ora, 25 minuti
Tempo totale
3 ore
Cucina cucina italiana
Categoria:
Pasta con Bimby
ingredienti
24 piatti di cannelloni
55 grammi di parmigiano
Per il ripieno:
205 grammi di brodo di pollo
52 grammi di olio d’oliva
105 grammi di foie d’anatra tritato
310 grammi di cipolla
52 grammi di farina
405 grammi di polpa di pomodoro in scatola
Sale e pepe macinato a piacere
510 grammi di striscioline di pollo pulite e senza pelle
Per la besciamella:
52 grammi di farina di frumento
Un pizzico di pepe
un pizzico di sale
52 grammi di burro
Un pizzico di noce moscata
755 grammi di latte
Preparazione
Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Iniziamo a preparare il ripieno. Per questo, aggiungi la cipolla e l’olio al bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/5 secondi.
Quindi riprogrammare su
velocità 1 / 120º / 8 minuti.
Quindi aggiungere il pomodoro e friggere
velocità 1 / 120º / 2 minuti.
Il prossimo passo sarà aggiungere il pepe, il sale e il pollo. Programma a
velocità 1 / 120º / 30 minuti.
Quindi, aggiungi la farina e avvia il robot a
velocità 1 / 120º / 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pollo e programmare a
velocità 2/100º/5 minuti.
Mettere il cestello sopra il coperchio e programmare a
velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
Aggiungi il foie e programma
velocità 5/8 secondi.
Prenotate e aspettate che il ripieno si raffreddi.
Nel frattempo preparate i cannelloni come indicato sulla loro confezione e quando saranno pronti riempiteli con il contenuto riservato e adagiateli su una teglia.
Pulisci il bicchiere e aggiungi il burro. Programma a
velocità 1/100º/4 minuti.
Poi aggiungete la farina e fate rosolare
velocità 3 / 120º / 5 minuti.
Aggiungere gli altri ingredienti per la besciamella e programmare a
velocità 4 / 90º / 8 minuti.
Versate la besciamella sui cannelloni e poi aggiungete anche il parmigiano. Mettere la teglia dei cannelloni nel forno, precedentemente preriscaldato con l’opzione grill, e tenerla lì per circa 10 minuti a 220º.