La patata è uno degli alimenti più popolari in tutto il mondo ed è forse una delle verdure più consumate dagli esseri umani, indipendentemente dal paese in cui si trova.
Infatti, la patata è uno degli ingredienti di base nella dieta di milioni di persone non solo per i suoi valori nutrizionali, ma anche per il suo ricco sapore e la sua versatilità.
Crema di zuppa di patate con il thermomix
E all’interno di quel milione di preparazioni, questa volta condivideremo una preparazione deliziosa, dove la patata è la protagonista, una ricetta semplice, economica e veloce da fare, la crema di patate con il thermomix.
Crema di zuppa di patate con il thermomix
21 mayo, 2021
Ingredientes
- 1 chilogrammo di patate, pulite, pelate e spaccate.
- 90 grammi di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla media (100 grammi circa)
- 1 peperone verde medio (60 - 70 grammi circa)
- 1 peperone rosso medio (60-70 grammi circa)
- 1 pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe a piacere
- 1 litro d'acqua
- 1 rametto di prezzemolo
- olio extravergine d'oliva e qualche crosta di pane fritto per la decorazione
Personas
4
Tiempo de Preparación:
37 minutos
Tiempo Total
37 minutos
Preparación
- Versare nel bicchiere del thermomix la cipolla e lo spicchio d'aglio da schiacciare, programma. 5 secondi / Velocità 5.
- Con la spatola, pulire le pareti del bicchiere e poi versare l'olio d'oliva per friggere, programma. 5 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 2.
- Aggiungere immediatamente le patate, precedentemente tagliate con la tecnica per attivare l'amido e quindi addensare il composto, incorporare anche i peperoni a cubetti, il pomodoro, il cucchiaino di paprika, sale e pepe a piacere.
- In questo passo, sostituire la ciotola con il cestello di cottura per evitare schizzi, programma. 20 minuti/ temperatura Varoma/ velocità 1.
- Poi aggiungere il prezzemolo e di nuovo, programmare. 5 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 1
- Lasciare riposare per qualche minuto per raffreddare e poi procedere alla miscelazione, programma. 2 minuti/ Velocità 10
Servi questa deliziosa crema come antipasto a pranzo o come semplice opzione per la cena. Servire in ciotole individuali di zuppa e crema e guarnire. Scegliete tra foglie di coriandolo fresco, prezzemolo o croste di pane fritte.
Per accompagnare questa preparazione servire con pane tostato o verdure fresche tritate a bastoncini. Grazie mille per aver letto, lascia un commento e raccontaci la tua esperienza. Alla prossima ricetta!
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