Crema di cavolfiore con formaggio blu nel Bimby
Oggi vi proponiamo una ricetta ipocalorica per realizzare una crema che può essere consumata sia calda che fredda, a seconda della stagione in cui ci troviamo. Una crema di cavolfiore con formaggio blu
Crema di cavolfiore con formaggio blu nel Bimby
Crema di cavolfiore con formaggio blu nel Bimby
Ingredientes
- 400 grammi di cavolfiore
- 100 grammi di scalogno
- 1 spicchio d'aglio
- 15 grammi di burro
- 1 pera
- 1 cucchiaio di brodo vegetale concentrato o 1 cubetto
- 350 grammi di acqua
- 40 grammi di vino bianco
- 40 grammi di formaggio blu (formaggio Roquefort)
- Sale e pepe
Personas
4
Tiempo de Cocción:
26 minutos
Tiempo Total
26 minutos
Preparación
- Peliamo lo scalogno e l'aglio, li mettiamo nel nostro bicchiere Bimby e tritiamo
- 10 secondi / velocità 8
- Aggiungere il burro e programmare 4 minuti / 100º / velocità 1
- Mettiamo ora nel bicchiere Bimby i mazzi di cavolfiore a pezzi e la pera
- sbucciata, puliamo cuore e semi e tritiamo 5 secondi / velocità 4 / gira a
- sinistra
- A questo punto aggiungiamo il vino, l'acqua e il concentrato di verdure e
- programmiamo 20 minuti / temperatura varoma / velocità 2
- Infine mettiamo il gorgonzola e schiacciamo 30 secondi / velocità progressiva 7
- -8-9
- Questa ricetta richiede cavolfiore
- Serviamo in una terrina e sopra mettiamo un po 'di gorgonzola sbriciolata
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