Zuppa romanesco, cavolfiore e zucca con il Bimby

8 marzo, 2023

Le zuppe sono molto apprezzate sia a pranzo che a cena. Nel caso in cui ne stiate cercando uno per il menù che state preparando a casa, potrebbe interessarvi questo: romanescu, zuppa di cavolfiore e zucca con il Bimby.

È un piatto molto semplice e salutare che la tua famiglia adorerà sicuramente.

Zuppa di cavolfiore, zucca e romanescu con Bimby

Zuppa romanesco, cavolfiore e zucca con il Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

35 minuti

Tempo di cottura:

25 minuti

Tempo totale

1 ora

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

creme e zuppe

Ingredienti per la zuppa romanesca, cavolfiore e zucca con Bimby

260 grammi di romanescu in cimette
260 grammi di polpa di zucca tritata
260 grammi di cavolfiore in cimette
32 grammi di sedano
60 grammi di cipolla
1 dado vegetale
35 grammi di olio d’oliva
110 grammi della pasta chiamata gurullos
35 grammi di carota
1,1 litro di acqua
2 foglie di salvia fresca

Preparazione della zuppa romanesca, cavolfiore e zucca con Bimby

Quando hai tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Metti la carota, la cipolla e il sedano nel bicchiere del robot. programma a
velocità 7/5 secondi.
Abbassare i resti delle pareti del vetro con l’aiuto di una spatola.
Aggiungere l’olio e la salvia. programma a
velocità 1 / 120º / 3 minuti.
Quindi aggiungere l’acqua, il romanescu, la zucca, il cavolfiore e il dado. Metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 20 minuti.
Aggiungere i gurullos e programmare, per il tempo indicato sul sacchetto della pasta, a
velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 100º.