Il successo di una cena sta ovviamente nei piatti che vengono proposti, oltre alla qualità degli ingredienti, alla presentazione e, senza dubbio, al gusto, tenendo conto di questi fattori, ha gran parte del successo riscosso.
Ecco perché per realizzare una cena speciale, la ricetta che condivideremo di seguito è una scommessa sicura, Rombo con salsa di vermouth con Bimby. Lo adorerai.
Rombo con salsa di vermouth con Bimby
Rombo con salsa di vermouth con Bimby
La gente
4
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pesce con Bimby
Ingredienti di rombo con salsa di vermouth con Bimby
- 5 filetti di rombo
- 180 grammi di vino rosso vermouth
- 120 grammi di panna
- 50 grammi di margarina
- 50 grammi di pancetta
- 50 grammi di uvetta
- 5 prugne secche snocciolate
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- ½ cucchiaino di peperone verde
- ½ cucchiaino di curry
Preparazione del rombo al vermouth con Bimby
- Per iniziare la preparazione di una tale prelibatezza, bisogna lavare bene i filetti di rombo e adagiarli sulla teglia e sul recipiente del varoma precedentemente unti d’olio. Cospargere di sale e pepe ogni filetto e mettere da parte per qualche minuto.
- D’altra parte, versa la cipolla tagliata a pezzi nel bicchiere del Bimby e programma.
- 3 secondi / Velocità 5.
- Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare verso le lame i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, aggiungere il burro, un cucchiaio di olio e la pancetta, programmare.
- 5 minuti / Temperatura del Varoma / Velocità del cucchiaio.
- Continua, incorporando l’uvetta insieme alle prugne, oltre a versare il vermouth, il curry e il peperone verde. A questo punto, posiziona il vassoio del Varoma e il contenitore nella sua posizione e programma.
- 12 minuti / Temperatura del Varoma / Velocità del cucchiaio.
- Trascorso il tempo di cottura del pesce, aggiungere la panna alla preparazione e al programma.
- 1 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità 1.
- Per finire, mettete i filetti di rombo in una ciotola e versateci sopra la salsa al vermouth.
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