Come preparare un buon fumo con il Bimby
Quando si preparano molti piatti, è necessario disporre di un buon brodo che faccia loro da base.
Proprio per questo, di seguito, vi faremo sapere come preparare un buon fumo con il Bimby.
Come preparare un buon fumo con il Bimby
Sì, un brodo che, come sai se ti piace cucinare o se sei un fedele seguace del programma «Masterchef», è un brodo concentrato di pesce e crostacei che viene preparato con resti di entrambi i tipi di cibo e ossama mai di viscere.
Come preparare un buon fumo con il Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pesce con i trucchi del Bimby Bimby
Ingredienti di Come preparare un buon fumo con il Bimby
- Per iniziare, quello che vi occorre è raccogliere in cucina i seguenti prodotti che vi permetteranno di ottenere un brodo per preparare un piatto per 4 persone:
- 1 Porro.
- 1 cipolla.
- 800 grammi di acqua.
- 150 – 200 grammi di gusci e teste di gamberi. Possono essere anche gamberi, carabineros, scampi… Dipende da te.
- 25 grammi di olio d’oliva.
- 150 grammi di quello che sarebbe avanzi di pesce. Può essere coda di rospo, nasello… qualunque cosa ti piaccia di più.
- Prezzemolo.
- Sale.
Preparazione di Come preparare un buon fumo con il Bimby
- Ora è il momento di indossare il grembiule e seguire queste istruzioni:
- Mondate il porro e la cipolla. Tagliateli a pezzetti.
- Nel bicchiere del robot bisogna aggiungere sia il porro e la cipolla che l’olio e i gusci e le teste dei gamberi.
- Quindi programmalo su velocità 4 e temperatura del Varoma per circa 3 minuti.
- Aggiungere l’acqua, un po’ di prezzemolo, i resti del pesce e il sale. Programma il Bimby a velocità 2 e temperatura 100º per circa 8 minuti.
- Dopo un po’ di tempo avrete pronto il vostro buon brodo di pesce e crostacei. Rimarrai solo che è e che lo usi come brodo concentrato per preparare uno stufato.
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