Torta di pere e ricotta con Bimby
Amate cucinare e vi divertite a sorprendere i vostri ospiti e la famiglia con ogni tipo di creazioni. In questo caso, sarete affascinati dalla ricetta che vi proponiamo: crostata di pere e ricotta con Thermomix.
Torta di pere e ricotta con Bimby
E’ un dolce dal sapore squisito che viene gustato non solo dagli adulti ma anche dai bambini.
Torta di pere e ricotta con Bimby
21 diciembre, 2019
Ingredientes
- Per la torta:
- La scorza di mezzo limone
- 4 uova
- Bustina di lievito in polvere medio
- 75 grammi di zucchero
- 50 grammi di farina di mandorle
- 50 grammi di farina di mais
- Per il ripieno:
- 100 grammi di panna liquida
- 260 grammi di ricotta, cioè di ricotta
- 3 pere medie
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di burro
- 3 cucchiai di zucchero a velo
Personas
4
Tiempo de Cocción:
52 minutos
Tiempo Total
52 minutos
Preparación
- Una volta che hai raccolto tutti questi ingredienti, segui la procedura seguente:
- Posizionare la frusta sul robot e aggiungere gli albumi. Programmare ad una velocità di 3,5 / 3 minuti.
- Mettere da parte, togliere la frusta e aggiungere al bicchiere i tuorli d'uovo e lo zucchero. Programmazione a velocità 3/20 secondi.
- Aggiungere poi i due tipi di farina, la scorza di limone e il lievito.
- Eseguire il robot a velocità 4 / 20 secondi.
- Aggiungere gli albumi riservati e mescolare il tutto con una spatola.
- Versare il contenuto del bicchiere in uno stampo per pan di spugna, nel quale avrete messo la carta da forno.
- Mettetelo in forno preriscaldato e conservatelo per 15 minuti a 180°.
- Dopo un po' di tempo, sformare e arrotolare in un panno da cucina pulito.
- Per il ripieno, versare il burro nella padella e poi versare le pere sbucciate e tritate.
- Aggiungere lo zucchero di canna, mescolare bene e lasciare raffreddare.
- Mettere la frusta nel bicchiere e aggiungere la panna e la ricotta. Programmazione a velocità 3 / 1 minuto.
- Quindi aggiungere lo zucchero a velo e programmare a velocità di 3/40 secondi.
- Poi versare le pere già caramellate e programmare a velocità 2 / giro inverso / 10 secondi.
- Srotolare il pan di spagna preparato, stenderlo sul ripieno, arrotolarlo nuovamente e metterlo in freezer per almeno 2 ore.
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