Crema di patate con Bimby
La patata è uno degli alimenti più diffusi al mondo ed è forse uno degli ortaggi più consumati dagli esseri umani, indipendentemente dal Paese in cui si trovano.
Crema di patate con Bimby
Infatti il Patata È uno degli ingredienti base nella dieta di milioni di persone, non solo per il suo valore nutritivo, ma anche per il suo sapore ricco e la sua versatilità.
E all’interno di quel milione di preparazioni, questa volta condivideremo una deliziosa preparazione, dove la patata è protagonista, una ricetta semplice, economica e veloce da realizzare, Crema di patate con il Bimby.
Crema di patate con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
37 minuti
Tempo totale
37 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Riso e patate con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby Zuppe e Creme con Bimby Bimby Senza Glutine
Ingredienti della crema di patate con il Bimby
- 1 chilogrammo di patate, pulite, sbucciate e screpolate
- 90 grammi di olio d’oliva, extravergine
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla media (circa 100 grammi)
- un peperone verde medio (circa 60 – 70 grammi)
- un peperone rosso medio (circa 60 – 70 grammi)
- 1 pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe a piacere
- 1 litro d’acqua
- 1 rametto di prezzemolo
- olio extravergine d’oliva
- e dei crostini di pane fritto per decorare
Preparazione della crema di patate con il Bimby
- Versare la cipolla e lo spicchio d’aglio nel boccale bimby per schiacciare, programmare.
- 5 secondi/Velocità 5.
- Con la spatola pulire le pareti del bicchiere e poi versare l’olio d’oliva per friggere, programmare.
- 5 minuti/ Temperatura 100°/ Velocità 2.
- Mettere subito le patate precedentemente tagliate con la tecnica del click per attivare l’amido e far addensare così il composto, incorporare anche i peperoni a pezzi, il pomodoro, il cucchiaino di paprika, sale e pepe qb.
- In questo passaggio, sostituire la tazza per il cestello per evitare schizzi, programma.
- 20 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 1
- Quindi aggiungere il prezzemolo e ancora, programmare.
- 5 minuti/ Temperatura Varoma/ Velocità 1
- Lasciar riposare qualche minuto per far raffreddare il preparato e poi procedere a frullare, programmare.
- 2 minuti/Velocità 10
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