Torta Banofee con il Bimby

27 mayo, 2019

Torta Banofee con il Bimby

Banoffee pie, è una torta di origine inglese a base di banana, panna e caramello, molto dolce e davvero buona.

Ingredienti della torta Banofee con il Bimby

Torta Banofee con il Bimby

150 g di farina comune
3 tuorli d’uovo
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
75 g di burro
½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Ripieno di caramello

200 g di cioccolato bianco, in piccoli pezzi
1 lattina (395 g) di latte condensato
125 g di burro
160 g di zucchero di canna
125 g di siringa dorata (è una miscela di acqua zuccherata e succo di limone nella sua versione casalinga, la vendono fatta)
½ cucchiaino di scaglie di sale marino

Decorare
3 banane
300 g di doppia crema
100 g di cioccolato fondente, in piccole patatine con un pelapatate

Preparazione della torta Banofee con il Bimby

Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mettere la farina, il tuorlo d’uovo, lo zucchero, il burro, l’estratto di vaniglia e il sale a piacere e mescolare
20 secondi / velocità 6.

Avvolgere l’impasto nell’involucro di plastica e lasciarlo raffreddare, riservandolo per circa 30 minuti. Una volta raffreddato, posizionalo su una superficie infarinata.

Preparare un piatto di torta di circa 22 cm. e mettete l’impasto, forato con una forchetta e disponendo un foglio di carta oleata in cima.

Cuocere per 15 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare.

Lavorazione del caramello
Per preparare le caramelle arroventate, posiziona la cioccolata bianca nel nostro bicchiere di termomix e programma
5 secondi / velocità 9.

Versare in un contenitore separato fino a tardi. Versare il latte condensato, il burro, lo zucchero di canna e la siringa dorata nel bicchiere di thermomix. Noi programmiamo
20 minuti / varoma / velocità 3.

Aggiungere il cioccolato bianco tritato e mescolare
20 secondi / velocità 4.

Versare sopra l’impasto freddo e lasciare riposare a temperatura ambiente per almeno 4 ore. Inserire la farfalla nel thermomix e inserire la crema e mettere.
45 secondi / velocità 3 (Fino a quando non è montato.)

Decorare.
Tritare le banane a fettine e decorare con il caramello freddo. Coprire con la panna montata e cospargere di scaglie di cioccolato