Gelatina di cioccolato e vaniglia con Bimby

Preparación

1. Per preparare una gelatina di latte alla vaniglia:
2. Metti il ​​latte, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le gocce di essenza di vaniglia accanto ai tuorli nel bicchiere thermomix, programma 8 minuti / 80 ° temperatura / Velocità 4.
3. Quindi, mentre si cuociono i tuorli con il latte e lo zucchero, versare un po 'd'acqua in una tazza e poi il cucchiaino di gelatina, mescolare fino a sciogliere, mettere da parte per alcuni minuti.
4. Al termine dei primi 8 minuti di cottura, aggiungere la gelatina disciolta in acqua e impostare 20 secondi / Velocità 6. Versare il composto solo in piccoli bicchieri di vetro ¾ parti del bicchiere.
5. Metti in frigo per almeno 1 ora fino a quando il composto si indurisce e puoi versare un altro strato di un'altra gelatina aromatizzata.
6. Per preparare una gelatina al latte e cioccolato:
7. Posizionare il latte, il cioccolato tagliato a pezzi e lo zucchero nel bicchiere Bimby, impostare 5 minuti / Temperatura 50 ° / Velocità 1.
8. Quindi, mentre si fondono e si mescolano il cioccolato e il latte, versare un po 'd'acqua in una tazza e poi il cucchiaino di gelatina, mescolare fino a sciogliere, mettere da parte per alcuni minuti.
9. Al termine dei primi 5 minuti di cottura del latte al cioccolato, aggiungere la gelatina disciolta in acqua e programmare 20 secondi / Velocità 6.
10. Lasciate riposare un po 'in modo che il versamento della gelatina di cioccolato sulla vaniglia non si sciolga.
11. Versare la gelatina di cioccolato liquida su ogni bicchiere dove la gelatina alla vaniglia si è già indurita.
12. Ancora una volta, conservare in frigorifero per almeno 1 ora fino a quando la gelatina al cioccolato si indurisce.