Torta al cioccolato e mandorle con Bimby

Preparazione della torta al cioccolato e mandorle con Bimby

1. Accendiamo il forno a 180 ° C / riscaldiamo su e giù
2. Sciogli il cioccolato e il burro separatamente, riserva
3. Farfalla in lame, uova e zucchero in un bicchiere,
4. 6 minuti / 37° C / velocità 3″5
5. Poi
6. 4 minuti / stessa velocità ma senza temperatura
7. Aggiungere il cioccolato e il burro fuso (che si sarà già raffreddato), 15 secondi / velocità 3
8. poi l’essenza,
9. 5 secondi / velocità 3
10. togliete la farfalla e aggiungete la farina setacciata, il lievito e il sale
11. 10 secondi / velocità 4
12. infine la polvere di mandorle
13. 6 secondi / velocità 4
14. finiamo di mescolare con una spatola
15. Foderiamo uno stampo 25×18 con carta da forno, versiamo l’impasto e spalmiamo le mandorle.
16. Cuociamo circa 30 minuti / o fino a quando controllando lo stuzzicadenti, esce pulito.
17. Spegnere e lasciare raffreddare su gratella.
18. Sformare, impiattare e decorare a piacere
19. NOTA, di solito mi vengono le zecche alle braccia, a causa di problemi muscolari, tendini e altro…, non riesco a controllarle, perché non so quando mi daranno. A cui vado,,, quando aggiungo il lievito al setaccio e lo pesa,,, me ne ha dato uno,,, e immagina,,,,, ha filtrato più lievito di quanto indica la ricetta. Non riuscivo a toglierlo, perché si era mescolato con la farina.
20. Cosa è successo a questo? Ebbene, la torta era molto alta, 30 minuti / dopo aver controllato lo stuzzicadenti, l’ho messa a ridere e ha cominciato ad affondare dal centro. Colpa per l’eccesso di lievito. Per provare a ripararlo, questo non influisce in termini di sapore o consistenza, ma esteticamente non è carino. L’ho decorato con la crema. Riassumendo,,, A PROBLEMI, SOLUZIONI
21. L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO