Schiuma di barbabietola con Bimby

4 abril, 2023

Ci sono molti snack e contorni che puoi preparare. E un buon esempio di questo è la ricetta che vi presentiamo ora: schiuma di barbabietola con Bimby.

È una guarnizione o un accompagnamento a un antipasto che sicuramente ti piacerà.

Persone

Tempo di preparazione:

40 minuti

Tempo di cottura:

30 minuti

Tempo totale

1 ora e 10 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti della schiuma di barbabietola con Bimby

260 grammi di barbabietole cotte
12 grammi di succo di limone
Sale a piacere
2 albumi d’uovo
260 grammi di patate sbucciate e tritate
510 grammi di acqua

Preparazione della spuma di barbabietola con Bimby

Quando hai già tutti questi ingredienti in cucina, segui i passaggi che indichiamo:
Versare l’acqua nel bicchiere e mettere le patate nel cestello. programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 25 minuti.
Rimuovere il cestello, riservare le patate e versare l’acqua dal bicchiere.
Successivamente, quando le patate saranno fredde, aggiungetele nel bicchiere insieme al sale e alla barbabietola. programma a
velocità 7/15 secondi.
Abbassa i resti delle pareti, con l’aiuto di una spatola, e metti al lavoro il robot
velocità 10/15 secondi.
Metti la farfalla sulle lame. Aggiungere il succo e i bianchi. programma a
velocità 3,5/4 minuti.
Ora non resta che impiattare la spuma e per questo potete utilizzare una tasca da pasticcere.