Il salmone è essenzialmente uno dei pesci più prelibati tra le varie specie di pesce che si possono preparare in cucina, ed è talmente versatile che si abbina a una grande varietà di salse e contorni.
Ecco perché questa volta ti mostreremo la preparazione di un ricco Salmone con crema di broccoli nel Bimby. Con questa preparazione allucinate i vostri commensali. Questa ricetta richiede broccoli
Salmone con crema di broccoli in Bimby
Salmone con crema di broccoli in Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina
Inglese
Inglese
Categoria:
Pesce con Bimby Ricette con Bimby per Natale
Ingredienti per il salmone con crema di broccoli in Bimby
- 5 pezzi di salmone fresco
- 150 grammi di patate
- 1 scalogno
- 20 grammi di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 350 grammi di broccoli
- 200 grammi di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
Preparazione del salmone con crema di broccoli nel Bimby
- Iniziate la preparazione di questo meraviglioso piatto di Salmone con crema di broccoli nel Bimby, lavando e togliendo la buccia alle patate, tagliandole a pezzetti, oltre a tagliare i broccoli a cimette. Mettere da parte per qualche minuto.
- Aggiungere immediatamente lo spicchio d’aglio sbucciato e lo scalogno nel bicchiere del Bimby e programmare.
- 5 secondi / Velocità 5.
- Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare verso le lame i resti di aglio e scalogno aderenti alle pareti o al coperchio del contenitore del Bimby, quindi aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
- 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
- Una volta pronta la salsa di aglio e scalogno, unire le patate, i broccoli e l’acqua.
- Distribuire inoltre i filetti di salmone nella teglia e nel contenitore del varoma, cospargere con un po’ di sale e pepe.
- Quindi inserire il vassoio e il contenitore del varoma nelle rispettive posizioni e programmare.
- 25 minuti / Rotazione inversa / Velocità del cucchiaio.
- Trascorso il tempo di cottura, rimuovere con cura il varoma.
- Per continuare, frullare le patate e i broccoli cotti per ottenere la crema, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea, programma.
- 20 secondi / Velocità progressiva 7-9.
- In un piatto versate una generosa quantità di panna e adagiatevi sopra un filetto di salmone.
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