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Imperatore al vapore con Bimby

2 mayo, 2022

I cibi che provengono dal mare, oltre alla grande varietà, sono molto versatili nella loro preparazione. Sono buone se condite solo con sale e ancora meglio se marinate con alcune spezie. Questa ricetta prende l’imperatore

È il caso della ricetta che vi proponiamo in questo post, l’imperatore al vapore con il Bimby o anche conosciuto come pesce spada.

Un ricco pesce azzurro ideale da presentare come piatto unico a pranzo oa cena. Sarà buonissimo perché oltre ad essere buonissimo è molto facile da preparare.

Imperatore al vapore con Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

35 minuti

Tempo di cottura:

37 minuti

Tempo totale

1 ora e 12 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Pesce con Bimby Ricette dietetiche con Bimby

Ingredienti al vapore dell’imperatore con il bimby

500 grammi di imperatore (1 filetto grande)
60 grammi di vino bianco
500 grammi di acqua
4 spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili
20 grammi di olio d’oliva
Il succo di un grande limone
Sale a piacere
5 rametti di prezzemolo fresco tritato finemente
200 grammi di formaggio (quello che preferite al gratin)

Preparazione dell’imperatore al vapore con il bimby

Per insaporire il pesce, due ore prima della cottura, fatelo marinare con il succo di limone, aglio e prezzemolo.
Al momento della preparazione, i succhi (la marinata per marinare) e conservare in un contenitore separato.
Mettere l’acqua nel bicchiere del Bimby, e nella teglia del varoma, aggiungere un po’ d’olio e adagiare il pesce, programmare.
20 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
Trascorso il tempo di cottura nel varoma, togliere il pesce e metterlo in una pirofila da forno.
Anche in questo caso, nel bicchiere del Bimby, togliere l’acqua, asciugare e aggiungere l’aglio che era stato messo da parte, insieme a un filo di olio d’oliva, programma.
5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
Quindi aggiungere il succo di limone e la misura di vino bianco, programmare.
2 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
Infine, aggiungere la salsa sopra il filetto imperatore in padella, cospargere con un po’ di formaggio e cuocere per 8 – 10 minuti o fino a leggera doratura gratinata.
Servire caldo. Potete accompagnarlo con un letto di patate al vapore tagliate a fette e pomodorini tagliati a metà conditi con un po’ di aceto o olio d’oliva e spolverati con un po’ di prezzemolo sopra.