Questo riso è tipicamente messicano e nonostante abbia frutti di mare è molto diverso dalla paella (non c’entra niente), un riso con frutti di mare e salsa di pomodoro che è una vera delizia
lo faremo con polpo, gamberi, vongole e coda di rospo, ma possiamo mettere un altro pesce a scelta… qui vi lasciamo gli ingredienti e la preparazione del nostro riso alla coricata
riso alla coricata con il Bimby
riso alla coricata con il Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
50 minuti
Tempo totale
50 minuti
Cucina
Cucina messicana
Cucina messicana
Categoria:
Riso e patate con Bimby Frutti di mare con Bimby Ricette Internazionali Bimby
ingredienti
- 200 grammi di riso
- 100 grammi di polpo
- 100 grammi di gamberi sgusciati
- 100 grammi di frutti di mare
- 100 grammi di vongole
- 200 grammi di salsa di pomodoro
- 100 grammi di cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- 1 litro di brodo di pesce
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale
- 70 grammi di olio d’oliva
Preparazione
- Mettiamo la cipolla, l’aglio e la carota nel nostro boccale bimby e tritiamo
- 5 secondi / velocità 4
- Aggiungere la salsa di pomodoro e ripetere
- 5 secondi / velocità 4
- Aggiungere l’olio d’oliva e programmare
- 15 minuti/temperatura varoma/giro a sinistra/velocità cucchiaio
- Aggiungere la paprika e programmare di nuovo
- 20 secondi/temperatura varoma/giro a sinistra/velocità cucchiaio
- Aggiungere il litro di brodo di pesce e sale
- 20 minuti/100ºC/giro a sinistra/velocità cucchiaio
- Aggiungere il riso, il polpo, i gamberi sgusciati e la coda di rospo e le vongole scelte.
- 13 minuti/100ºC/giro a sinistra/velocità cucchiaio
- il nostro riso alla corica sarà pronto
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