Polpette di salmone con Bimby

5 mayo, 2022

Oltre ad essere un alimento nutriente, le polpette aggiungono un valore importante se a base di pesce, in particolare queste Polpette di Salmone con Bimby, soprattutto per coloro che non sono amanti dei frutti di mare. Questa ricetta ha il salmone

È anche una ricetta ricca di omega3, grazie al salmone, un pesce che tutti gli esperti consigliano di mangiare spesso.

Questa preparazione è un ottimo modo per gustare qualsiasi tipo di pesce.

Polpette di salmone con Bimby

Persone

Tempo di cottura:

40 minuti

Tempo totale

40 minuti

Categoria:

Pesce con Bimby

Ingredienti Polpette di Salmone con Bimby

250 grammi di filetto di salmone
250 grammi di filetto di panga
30 grammi di capperi
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di sale
1 uovo
10 grammi di pane
10 grammi di farina per pasticceria
2 rami di porri
60 grammi di olio
400 grammi di pomodoro pelato
200 grammi di vino bianco
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
purè di patate (per servire)

Preparazione delle polpette di salmone con il Bimby

Lavate il salmone fresco, privatelo della pelle e delle lische, tagliatelo a pezzi di media grandezza. Fate lo stesso con i filetti di pangasio.
Schiacciare i pezzi di pesce nel bicchiere del Bimby, programma.
10 secondi/Velocità 5
Aggiungere i capperi, insieme all’aglio, l’uovo, un pizzico di sale e il pangrattato, programmare.
10 secondi/Velocità 5
Mettere il composto di polpette in una ciotola separata e mettere da parte.
Lavate e asciugate bene il boccale bimby e aggiungete i porri, solo la parte bianca, tagliati a fette, programmate.
5 secondi/Velocità 5
Incorporate 50 grammi di olio d’oliva o quello che preferite e fate soffriggere, programmate.
10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2
Quindi aggiungere sale, zucchero e pomodori pelati, programmare.
10 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio
Mentre il sugo cuoce, formare le polpette con il composto di pesce messo da parte. Aiutatevi spargendo un po’ di farina sulla mano. Inoltre, spalmate il resto dell’olio nel recipiente del varoma e distribuite al suo interno le polpette.
A cottura ultimata della salsa, togliere il calice dal coperchio e posizionare il contenitore del varoma.
Aggiungere il vino bianco alle polpette nel recipiente del varoma, che cadrà anche nel sugo e programmare.
20 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio