Un antipasto ideale per le feste, soprattutto a Natale ultimamente, sono solitamente le anguille, che possono essere preparate in vari modi.
Nella ricetta che condivideremo di seguito, ti mostreremo come preparare le anguille alla Bilbao con il Bimby. Questa ricetta richiede gulas
23 anguille stile Bilbao con Bimby
Una preparazione molto facile e veloce ma anche con tanto sapore, decisamente buonissima.
Mettiti il grembiule e in pochi minuti avrai un succulento antipasto, degno di qualsiasi ristorante.
Anguille alla Bilbao con Bimby
Persone
4
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Pesce con Bimby Ricette con Bimby per Natale
ingredienti
- 200 grammi di anguille
- 50 grammi di olio extravergine di oliva
- 2-3 spicchi d’aglio, affettati
- ½ peperoncino senza semi tritato o un piccolo peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaio di aceto (facoltativo)
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C e mettete all’interno una pentola di terracotta.
- Scaldare anche un po’ d’olio nel bicchiere del Bimby, programma.
- 5 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
- Quando l’olio è caldo, aggiungere l’aglio per soffriggere, programmare.
- 5 minuti / Temperatura Varoma / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
- Quindi aggiungere ½ peperoncino o il peperoncino di Cayenna e le anguille, programmare.
- 3 minuti / Temperatura Varoma / Centrifuga inversa / Velocità 1.
- 15 secondi prima della fine del tempo di cottura, versare il cucchiaio di aceto attraverso la bocca del coperchio del contenitore del Bimby, continuare come programmato.
- Una volta pronte, versate le anguille nella pentola di terracotta ben calda in forno, servite subito.
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