Polpette al curry con il Bimby
Oggi vi portiamo una ricetta sfiziosa per le polpette al curry, deliziose polpette con quel tocco di spezia indiana che le dona un sapore inconfondibile
Polpette al curry
Polpette al curry con il Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale
40 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
carne e pollo con salse Bimby con Bimby
Ingredienti delle polpette al curry con il Bimby
Ingredienti per le polpette
- 400 gr di carne macinata o suina macinata, manzo o mista
- 1 fetta di pane a fette o 30 gr di pane duro
- 20 grammi di latte
- 1 spicchio d’aglio
- Mezza cipolla a pezzi
- un pizzico di sale
- prezzemolo a piacere
- 1 uovo
- Briciole di pane
- Farina
Ingredienti per la salsa al curry
- 1 cipolla
- 40 grammi di olio
- 150 gr di panna da cucina (o latte evaporato)
- 2 cucchiai di curry
- 3 quarti di bicchiere di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- Facoltativo: pepe macinato
Preparazione delle polpette al curry con il Bimby
- Immergere il pane nel latte, unirlo alla cipolla, all’aglio, al prezzemolo e all’uovo nel bicchiere e frullare per 15 secondi a velocità 6.
- Mescolare in una ciotola insieme alla carne. Laviamo il bicchiere.
- Aggiungere un po’ di pangrattato al composto precedente in modo che non sia troppo succoso e aggiungere un pizzico di sale.
- Iniziamo a formare le polpette a mano e le passiamo leggermente nella farina. Le posizioniamo sulla teglia del Varoma. Abbiamo prenotato.
- Aggiungere la cipolla (dalla salsa) al bicchiere e l’olio e frullare
- 5 secondi a velocità 5,
- poi programmiamo
- 10 minuti, temperatura Varoma e velocità 1.
- Aggiungere il resto degli ingredienti della salsa, posizionare il Varoma nella sua posizione e programmare
- 30 minuti, temperatura Varoma e velocità 1.
- Trascorso il tempo togliamo il Varoma dalla sua posizione e maciniamo il sugo
- 8 secondi a velocità 6.
- Serviamo le polpette con il sugo.
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