Pera caramellata con crema con Bimby

Preparazione di pere caramellate con crema con Bimby

1. Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
2. Per la crema, aggiungere nel bicchiere del robot il latte, la farina, i tuorli, la cannella e lo zucchero con la maizena. programma a
3. velocità 4 / 100º / 7 minuti.
4. Idratare la gelatina in acqua e aggiungerla al bicchiere. Metti al lavoro il robot
5. velocità 4/15 secondi.
6. Versate la crema in una ciotola, copritela con la pellicola e mettetela in frigo per almeno 70 minuti.
7. Metti la farfalla sulle lame e versa la crema nel bicchiere. Guidalo a velocità 3 per il tempo necessario.
8. Quindi aggiungere il contenuto della ciotola al bicchiere e programmare a
9. velocità 3/10 secondi.
10. Versatela in una tasca da pasticcere e mettetela in frigo per circa un’ora e mezza.
11. Proseguire per le pere. Versa l’acqua nel bicchiere e posiziona il Varoma nel robot. Nel Varoma mettete la carta da forno e sopra di essa le pere, alle quali aggiungerete un po’ di succo di limone. Quindi programma a
12. velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
13. Muovete un po’ le pere e poi coprite nuovamente il Varoma. Quindi metti al lavoro il robot
14. velocità 1 / temperatura Varoma / 10 minuti.
15. Nel frattempo, versate lo zucchero in una padella calda per farlo caramellare. Quando è pronto, aggiungere le pere e cuocere fino a caramellare.
16. Per servire, aggiungere la panna e le pere in cima.