Parmentier di salmone con Bimby

2 marzo, 2023

Con il tuo robot da cucina puoi essere incoraggiato a preparare ricette internazionali come quella che ti presentiamo ora: parmentier di salmone con Bimby.

Si tratta di un piatto originario della Francia al quale abbiamo introdotto una modifica, come la sostituzione della sua tradizionale carne macinata con il salmone.

Persone

Tempo di preparazione:

36 minuti

Tempo di cottura:

26 minuti

Tempo totale

1 ora e 2 minuti

Cucina

cucina francese

Categoria:

Ricette Bimby Internazionali

Salmone Parmentier ingredienti con Bimby

610 grammi di patate
610 grammi di salmone fresco
1 cucchiaio di pangrattato
130 grammi di ricotta
Sale e pepe a piacere
360 grammi di latte
125 grammi di burro

Preparazione del parmentier di salmone con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi prodotti, segui i passaggi che indichiamo:
Sbucciare le patate e tritarle. Quindi aggiungerli al bicchiere del robot insieme al latte e al sale. coprilo
Metti i filetti di salmone salati nel Varoma e questo nel Bimby. programma a
velocità 1 / giro inverso / 100º / 15 minuti.
Quindi riprogrammare a
velocità 1 / giro inverso / 90º / 10 minuti.
Togliere il Varoma e adagiare il salmone in una pirofila con metà della ricotta.
Nel bicchiere unire l’altra metà della ricotta, il burro, il pepe, un po’ di sale e il pangrattato. programma a
velocità 4/30 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere sopra il salmone e la ricotta. Mettere la pirofila in forno e gratinare per il tempo necessario.