Panini viennesi con Bimby

11 abril, 2023

Come ben sai, con il tuo robot da cucina puoi preparare dolci e anche pane. E oggi vogliamo mostrarvi una ricetta che rientra tra le due categorie: i rotolini viennesi con il Bimby.

Si tratta di rotolini che possono essere farciti sia con prodotti salati, come merenda, sia con altri dolci, ideali per la colazione o la merenda.

Persone

Tempo di preparazione:

32 minuti

Tempo di cottura:

22 minuti

Tempo totale

54 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

pane e pasta

Ingredienti dei rotolini viennesi con Bimby

52 grammi di olio d’oliva
552 grammi di farina di forza
252 grammi di latte
1 cucchiaino di sale
72 grammi di zucchero
1 uovo
22 grammi di lievito di birra fresco

Preparazione dei rotolini viennesi con Bimby

Una volta che hai tutti questi prodotti in cucina, segui i passaggi che indichiamo:
Versare lo zucchero, il latte, l’uovo, il lievito e l’olio nel bicchiere del robot. programma a
velocità 2 / 37º / 2 minuti.
Quindi aggiungere il sale e la farina. programma a
velocità 6/15 secondi.
Il prossimo passo sarà mettere in funzione il robot
velocità della punta / 2 minuti.
Lasciate riposare l’impasto nel bicchiere per un’ora in modo che raddoppi di volume.
Trascorso quel tempo, con l’impasto fare otto porzioni uguali. Formare una palla e poi appiattirla per, subito dopo, allungarla e dargli la forma di panini allungati.
Mettere la carta da forno su una teglia, adagiarli sopra, fare dei tagli e poi dipingerli con un po’ di latte. Lasciali lì per un’altra ora di riposo.
Mettere la teglia nel forno, precedentemente preriscaldato, e tenerli lì
180º / 17 minuti.