Spicchi di crema e cioccolato con Bimby

Preparazione degli spicchi di crema e cioccolato con il Bimby

1. Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
2. Iniziate preparando l’impasto. Per fare questo, versa il burro, il latte e lo zucchero nel bicchiere del robot. programma a
3. velocità 2 / 37º / 1 minuto.
4. Quindi aggiungere il lievito e i tuorli. programma a
5. velocità 4/10 secondi.
6. Quindi aggiungere il sale e la farina. mescolare a
7. velocità 6/10 secondi.
8. Quindi programma a
9. velocità della punta / 2 minuti.
10. Lasciare riposare l’impasto per circa 10 minuti e trascorso tale tempo programmare nuovamente a
11. velocità della punta / 1 minuto.
12. In uno stampo rotondo, precedentemente unto, versare il contenuto del bicchiere e stenderlo bene. Copritela con un canovaccio e fatela riposare per 2 ore nel forno spento.
13. Trascorso quel tempo, sfornarlo, dipingere l’impasto con l’albume e mettere questo apparecchio a lavorare a circa 200º. Dopo qualche minuto mettete lo stampo in forno e mantenetelo a quella temperatura per circa 20 minuti.
14. Per fare il ripieno, mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmare a
15. velocità 4 / 100º / 8 minuti.
16. Prenotazione.
17. Per la copertura versare nel bicchiere il cioccolato e la panna e programmare to
18. velocità 2 / 90º / 5 minuti.
19. Quindi aggiungere il burro e avviare il robot
20. velocità 4/5 secondi.
21. Non resta che assemblare la crema e gli spicchi di cioccolato. Per fare questo, taglia l’impasto a metà e riempilo con circa ¾ parti di crema.
22. Tagliatelo poi a forma di spicchi e con la crema rimasta spalmate quelli sui lati. Infine, coprili con il cioccolato e lasciali raffreddare in modo che si solidifichi.