Questa ricetta è stata inviata dalla nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Ciao compagni. Oggi vi porto dei buonissimi muffin con farina integrale con noci, e un leggero tocco di anice, questo è del tutto facoltativo, ma provatelo, perché gli dona un aroma spettacolare. Briciola molto succosa e soffice.
Un piacere condividere il mio lavoro. Spero vi piacciano e vi incoraggio a farlo ??
Muffin Bimby al farro con noci
Muffin Bimby al farro con noci
Persone
4
Tempo di cottura:
35 minuti
Tempo totale
35 minuti
Categoria:
Colazioni Bimby Dolci Bimby
Ingredienti per i muffin di farro con le noci del Bimby
- 325 grammi di farina di farro integrale (puoi usare qualsiasi farina integrale)
- 5 uova (L)
- 160 grammi di zucchero di canna
- 8 grammi di lievito chimico
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di cannella
- mezzo cucchiaino di zenzero
- 250 ml di olio
- 100 ml di latte
- 140 grammi di noci (leggermente tritate)
- Scorza d’arancia (nel mio caso candita) Pizzico di sale
- 10 ml di anice (facoltativo)
Preparazione dei muffin di farro con le noci del Bimby
- Setacciamo quelli secchi (farina, lievito, bicarbonato, spezie e sale),
- 10 secondi / velocità 8
- Separare e riservare.
- Ora tritiamo le noci,
- 3 secondi / velocità 5
- mettere da parte e prenotare
- Farfalla in lame, uova e zucchero in un bicchiere,
- 8 minuti / velocità 3’5
- Aggiungere il latte, l’olio, l’anice e la scorza,
- 1 minuto / velocità 3’5*
- Togliere la farfalla e aggiungere quelle secche messe da parte,
- 5 secondi / velocità 4
- Finiamo di mescolare con una spatola.
- Aggiungere 100 grammi di noci (tenere da parte il resto), mescolare con una spatola.
- Versare in una caraffa e mettere in frigo per qualche ora, quindi infornare preriscaldato a 220° C / riscaldare su e giù
- Farcire i 3/4 delle capsule, spolverizzare un po’ di zucchero di canna sulla superficie e aggiungere le noci tenute da parte.
- Abbassare la temperatura a 200°C / cuocere per circa 12/15 minuti / dopo aver controllato lo stuzzicadenti esce pulito. Spegnere e lasciare raffreddare su gratella.
- L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO
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