Muffin allo yogurt con friggitrice ad aria

8 mayo, 2022

Oggi vi portiamo un’altra ricetta, che capita ai nostri amici del canale youtube la cucina di Maria e Miki, questa volta è una ricetta per i cupcakes allo yogurt con la nostra friggitrice ad aria

facilissimo da realizzare e potete seguirlo anche nel video che mettiamo qui sotto realizzato da loro dove potete seguire passo passo la ricetta. Ti consigliamo anche di seguire il suo canale youtube

Persone

Cucina

Cucina con Friggitrice ad Aria

Categoria:

Friggitrice SENZA olio – friggitrice ad aria

Ingredienti per muffin allo yogurt con friggitrice ad aria

3 uova
120 grammi di zucchero
scorza d’arancia
110 grammi di yogurt greco naturale
50 ml di latte
50 grammi di burro
50 ml di olio d’oliva
250 grammi di farina di frumento
16 grammi di detergente chimico (una bustina reale)
Pizzico di sale

Preparazione dei muffin allo yogurt con la friggitrice ad aria

Questa preparazione è molto semplice, dobbiamo solo mescolare gli ingredienti e il gioco è fatto, per questo avremo bisogno di un contenitore (ciotola) abbastanza grande da poter amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Iniziamo mettendo le tre uova nel contenitore e aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo fino a quando non sarà ben integrato, il prossimo ingrediente sarà la scorza d’arancia, la quantità è quella che esce da un’arancia media, aggiungiamo e mescoliamo, ora è il turno dello yogurt greco naturale, mescoliamo ancora bene, abbiamo utilizzato uno yogurt da 110gr.
Il prossimo ingrediente sarà il latte (può essere intero o quello che avete in casa), poi andiamo ad aggiungere il burro, precedentemente fatto sciogliere al microonde, farlo raffreddare, non aggiungerlo caldo, ed ora il olio d’oliva, mescoliamo e integriamo bene.
Successivamente, dobbiamo aggiungere gli ingredienti solidi, mettere il colino sopra il contenitore e aggiungere la farina di frumento, il lievito chimico e il sale, scolare e mescolare bene, all’inizio di questo processo fatelo con attenzione se usate delle bacchette elettriche, poiché può formare una nuvola di farina in cucina, meglio con i manuali.
Quando avremo tutto ben integrato, andiamo a coprire il contenitore con pellicola e a farlo riposare in frigo per un’ora.
Trascorso questo tempo lo tiriamo fuori e possiamo iniziare a riempire le nostre capsule di carta per muffin, non riempiamo fino in cima, lasciamo circa un dito di spazio, poiché nella friggitrice o nel forno i muffin acquistano volume e non li vogliamo traboccare.
C’è anche la possibilità di fare dei cupcakes ripieni di cioccolato, il procedimento è lo stesso, ma quando le capsule sono piene per metà aggiungiamo un’oncia di cioccolato e continuiamo a farcire, ne abbiamo fatte 4 con il cioccolato e 8 senza.
Con gli stampini per cupcake riempiti, rifiniteli con un po’ di zucchero sopra e sono pronti.
Ora prepariamo la friggitrice, andiamo a preriscaldare 5 minuti a 160º, dopo questi 5 minuti estraiamo il cestello e iniziamo a metterci i muffin, ne abbiamo inseriti 4, dipenderà dallo spazio di ogni friggitrice.
Mettiamo la friggitrice 18 minuti a 160º e avremo dei deliziosi muffin allo yogurt fatti in casa.

gradi

Le temperature e i tempi possono variare a seconda di ciascuna friggitrice e forno.

Le quantità che abbiamo utilizzato ci hanno dato per 12 muffin.

Se scegli di farcire con il cioccolato come abbiamo fatto in alcuni, puoi usare il cioccolato che ti piace di più e non deve essere cioccolato fondente.

Se vuoi controllare come sta andando il processo dei muffin, puoi farlo dopo 15 minuti, meno apriamo la friggitrice, meglio è.

Lo zucchero che mettiamo sulla miscela durante il riempimento delle capsule è meglio aggiungerlo appena prima di metterle nella friggitrice, in modo che non affondi nella miscela.

Autore: La cucina di Maria e Miky (YouTube)

Ricetta di chomon