Muffin allo yogurt con friggitrice ad aria

Preparazione dei muffin allo yogurt con la friggitrice ad aria

1. Questa preparazione è molto semplice, dobbiamo solo mescolare gli ingredienti e il gioco è fatto, per questo avremo bisogno di un contenitore (ciotola) abbastanza grande da poter amalgamare bene tutti gli ingredienti.
2. Iniziamo mettendo le tre uova nel contenitore e aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo fino a quando non sarà ben integrato, il prossimo ingrediente sarà la scorza d’arancia, la quantità è quella che esce da un’arancia media, aggiungiamo e mescoliamo, ora è il turno dello yogurt greco naturale, mescoliamo ancora bene, abbiamo utilizzato uno yogurt da 110gr.
3. Il prossimo ingrediente sarà il latte (può essere intero o quello che avete in casa), poi andiamo ad aggiungere il burro, precedentemente fatto sciogliere al microonde, farlo raffreddare, non aggiungerlo caldo, ed ora il olio d’oliva, mescoliamo e integriamo bene.
4. Successivamente, dobbiamo aggiungere gli ingredienti solidi, mettere il colino sopra il contenitore e aggiungere la farina di frumento, il lievito chimico e il sale, scolare e mescolare bene, all’inizio di questo processo fatelo con attenzione se usate delle bacchette elettriche, poiché può formare una nuvola di farina in cucina, meglio con i manuali.
5. Quando avremo tutto ben integrato, andiamo a coprire il contenitore con pellicola e a farlo riposare in frigo per un’ora.
6. Trascorso questo tempo lo tiriamo fuori e possiamo iniziare a riempire le nostre capsule di carta per muffin, non riempiamo fino in cima, lasciamo circa un dito di spazio, poiché nella friggitrice o nel forno i muffin acquistano volume e non li vogliamo traboccare.
7. C’è anche la possibilità di fare dei cupcakes ripieni di cioccolato, il procedimento è lo stesso, ma quando le capsule sono piene per metà aggiungiamo un’oncia di cioccolato e continuiamo a farcire, ne abbiamo fatte 4 con il cioccolato e 8 senza.
8. Con gli stampini per cupcake riempiti, rifiniteli con un po’ di zucchero sopra e sono pronti.
9. Ora prepariamo la friggitrice, andiamo a preriscaldare 5 minuti a 160º, dopo questi 5 minuti estraiamo il cestello e iniziamo a metterci i muffin, ne abbiamo inseriti 4, dipenderà dallo spazio di ogni friggitrice.
10. Mettiamo la friggitrice 18 minuti a 160º e avremo dei deliziosi muffin allo yogurt fatti in casa.