In questi giorni in cui abbiamo tanto torrone, di solito troppo o durante l’anno che festeggiamo sempre il Natale, o che amiamo il torrone e lo compriamo tutto l’anno, vi proponiamo una ricetta super veloce e golosa, una veloce mousse di torrone senza uovo con il Bimby
qui vi lasciamo la ricetta e un video così potete seguire la ricetta
Mousse di torrone veloce senza uova con Bimby
Mousse di torrone veloce senza uova con Bimby
Persone
4
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
dolci con Bimby Ricette con Bimby per Natale Ricette Vegetariane con Bimby
ingredienti
- 250 grammi di torrone morbido di Jijona (1 compressa)
- 100 ml di latte intero
- 150 grammi di formaggio spalmabile
- 400 grammi di panna (35% di grassi)
- 60 grammi di zucchero a velo
- 30 grammi crocanti mandorle
- 2 fogli di gelatina neutra
- Qualche goccia di aroma di torrone
Preparazione
- Iniziamo la nostra ricetta idratando i fogli di gelatina, e in un piatto fondo pieno d’acqua, mettiamo i 2 fogli di gelatina immersi nell’acqua e li lasciamo idratare
- intanto mettiamo la farfalla nel nostro Bimby e facciamo la crema
- Perché la crema esca bene è fondamentale che sia il nostro boccale bimby che la panna siano MOLTO freddi (altrimenti la crema non uscirà), quindi mettiamo i 400 grammi di panna e programmiamo
- nessun tempo/velocità 3.5
- fino ad ottenere una crema montata ma cremosa
- con la spatola abbassiamo i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere
- poi aggiungete lo zucchero a velo e la crema di formaggio e mescolate
- 15 secondi / velocità 3
- Mettiamo la panna con il formaggio in una ciotola e la riserviamo in frigorifero
- Senza lavare il bicchiere e con i resti della panna, aggiungere il latte e programmare
- 3 minuti / 100ºC / velocità 1
- aggiungere i fogli di gelatina scolati e programmare
- 10 secondi / velocità 3
- Aggiungere il torrone tagliato a pezzetti e qualche goccia di essenza di torrone che gli darà più sapore (altrimenti abbiamo l’essenza senza)
- 10 secondi / velocità 3
- Tiriamo fuori la ciotola con la panna che avevamo messo da parte, ci mettiamo sopra le mandorle croccanti e piano piano ci mettiamo sopra il latte con il torrone e mescoliamo lentamente avvolgendolo
- Lo serviamo nei bicchieri, ci mettiamo sopra un po’ di croccantezza e il gioco è fatto…conserviamo in frigorifero fino al momento di servire.
Appunti
il video della ricetta è del canale impara con mamma rosea e puoi seguirlo da qui
Informazioni nutrizionali
Mousse di torrone veloce senza uova con Bimby
Porzioni: 4 persone
Quantità per porzione: | ||
|---|---|---|
| calorie | 218,96 kcal | |
| % Valore giornaliero* | ||
|
Totalmente grasso 20,27 g | 31,2% | |
Grassi saturi 12,3 g | 61,5% | |
Grassi trans | ||
|
Colesterolo 72,33 mg | 24,1% | |
|
Sodio 74,51 mg | 3,1% | |
|
Carboidrati totali 8,21 g | 2,7% | |
Fibra alimentare 0,0 g | 0 | |
Zuccheri 7,99 g | ||
|
Proteina 2,03 g | ||
vitamina A 24,89% | Vitamina C 0,4% | |
Calcio 5,24% | Ferro 0,42% | |
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del tuo fabbisogno calorico.
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