Mousse veloce di torrone senza uova con il thermomix
In questi giorni abbiamo un sacco di torrone, di solito troppo o durante l’anno che abbiamo sempre lasciato da Natale, o che amiamo il torrone e comprarlo durante tutto l’anno, vi portiamo una ricetta super veloce, e delizioso, un torrone veloce Mousse senza uova con thermomix
qui lasciamo la ricetta e un video in modo da poter seguire la ricetta
Mousse veloce di torrone senza uova con il thermomix
Ingredientes
- 250 grammi di torrone morbido Jijona (1 compressa)
- 100 ml di latte intero
- 150 grammi di formaggio cremoso
- 400 grammi di panna ( 35% MG )
- 60 grammi di zucchero a velo
- 30 grammi di mandorle croccanti
- 2 fogli di gelatina neutra
- Qualche goccia di aroma di torrone
Personas
4
Preparación
- Iniziamo la nostra ricetta idratando i fogli di gelatina, e in un piatto profondo pieno d'acqua, mettiamo i 2 fogli di gelatina affondati nell'acqua e li lasciamo idratare.
- Nel frattempo mettiamo la farfalla nel nostro thermomix e facciamo la crema.
- Perché la crema venga bene è essenziale che sia il nostro bicchiere del thermomix che la crema siano MOLTO freddi (ma la crema non uscirà), quindi mettiamo i 400 grammi di crema e programmiamo senza tempo/velocità 3,5
- Fino a quando abbiamo una panna montata ma cremosa con la spatola giù i resti bloccati sui lati del nostro bicchiere poi aggiungere lo zucchero a velo e il formaggio cremoso e mescolare 15 secondi / velocità 3
- Togliere la panna e il formaggio in una ciotola e mettere da parte in frigorifero senza lavare il bicchiere e con i resti della panna aggiungere il latte e programmare 3 minuti / 100ºC / velocità 1.
- Aggiungere i fogli di gelatina scolati e programmare 10 secondi / velocità 3.
- Aggiungere il torrone tagliato a piccoli pezzi e qualche goccia di essenza di torrone che darà più sapore (se non abbiamo l'essenza senza) 10 secondi / velocità 3
- Togliere la ciotola con la crema riservata, mettere le mandorle croccanti sopra e aggiungere il latte con il torrone poco a poco e mescolare lentamente, avvolgendolo nel latte.
- Servire in bicchieri, mettere un po' di mandorle croccanti sopra ed è tutto....
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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