Oggi portiamo un’altra ricetta della nostra amica Luz Maria Lagoa Vives. Ti darò alcune ricette che possono essere utilizzate per deliziare i tuoi cari, sono mini cupcakes di mousse al limone che sono deliziosi
Spero vi piacciano ?
Mini torte di mousse al limone con Bimby
Mini torte di mousse al limone con Bimby
La gente
6
Tempo di cottura:
30 minuti
Tempo totale
30 minuti
Cucina Cucina Spagnola
Categoria:
dolci con Bimby
Ingredienti delle mini torte di mousse al limone con Bimby
INGREDIENTI DI BASE
150 grammi di biscotti
70 grammi di burro
Scorza di limone
1 cucchiaio di zucchero
INGREDIENTI DELLA MOUSSE
350 ml di panna da montare
125 ml di succo di limone (filtrato)
150 grammi di latte condensato
6 fogli di fogli di gelatina
Colorante alimentare giallo (facoltativo)
Preparazione di mini tortine di mousse al limone con Bimby
ELABORAZIONE BASE
I biscotti al bicchiere, polverizzare
20 secondi / velocità progressiva 6-10
Sciogliere il burro insieme allo zucchero nel microonde.
Aggiungere la scorza di limone alla polvere di biscotti e mescolare, aggiungere il burro e mescolare. Versare negli stampini o in un unico 17-18 cm. Premiamo con il dorso di un bicchiere. Portiamo in frigo
ELABORAZIONE MOUSSE
Mettiamo la gelatina ad idratare nel succo di limone, precedentemente filtrato / 10 min
Riscaldare nel microonde per 1 minuto/mescolare
Versare la panna fredda nel bicchiere, semimontata (ferma, ma con scanalature poco profonde), a velocità 3 E mezzo. Ci riserviamo in frigo
Mescolare il latte condensato con il succo di limone, unire poco alla volta la panna al latte condensato con il succo di limone, unire il colorante, mescolare (più o meno la metà), unire il composto di panna e condensato, al resto della panna, rimuoviamo con movimenti avvolgenti fino a completa integrazione. Togliete lo stampo dal frigo e versate la mousse. Mettere in frigo per minimo 6 ore. Trascorso il tempo, sformiamo e decoriamo a piacere