Lombo di maiale alla birra con Bimby

Preparazione della lonza di maiale alla birra con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta della Lonza di maiale alla birra con Bimby, dovete tagliare la lonza di maiale in generose porzioni o fettine (fette).
2. Dopo aver tagliato le fette di lonza di maiale, aggiungere l’olio d’oliva nel bicchiere del Bimby e programmare.
3. 1 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
4. Quando l’olio è caldo, posizionare con cura i medaglioni di lonza di maiale, senza posizionare il calice, programma.
5. 10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
6. Controllare, rimettere i medaglioni di lombo di maiale per farli rosolare dall’altra parte, senza appoggiare il calice, programmare.
7. 10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
8. Per continuare unire le cipolle tagliate a metà, insieme alle carote pulite, sbucciate e tagliate a pezzi, oltre ad aggiungere il dado di carne, il cucchiaio di farina, il sale e il pepe. Infine coprire con birra e programmare.
9. 60 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
10. Terminata la cottura, togliere con cura il coperchio del recipiente del bimby, facendo anche attenzione a non sbriciolarlo, togliere i medaglioni di lonza di maiale e metterli da parte in un piatto.
11. Lasciare nel bicchiere del Bimby il liquido o i succhi che la cottura della carne ha sprigionato per formare la salsa, programmare.
12. 45 secondi / Velocità 3.
13. Se vediamo che la salsa è diventata molto liquida, possiamo addensarla con un po’ di maizena, tutto dipende dai vostri gusti.
14. Versare la salsa sulle fette di lonza di maiale.
15. Questo delizioso piatto si sposa perfettamente con patatine fritte, riso bianco cotto o verdure saltate in padella.