Lenticchie con carciofi e funghi al Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di queste deliziose lenticchie con carciofi e funghi con il Bimby, devi lavare tutte le verdure, togliere i gusci e tagliarle a pezzi medi.
2. Mettere la cipolla, il porro, il peperone verde e lo spicchio d’aglio nel boccale bimby per tritare, programmare.
3. 3 secondi / Velocità 5.
4. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio, abbassare verso le lame i resti di verdura che hanno aderito alle pareti e al coperchio del boccale bimby. Quindi versare un filo d’olio e programmare.
5. 5 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
6. Quando il sugo sarà pronto aggiungete le lenticchie insieme all’acqua e al concentrato di verdura. Oltre ad aggiungere sale e pepe e programmare.
7. 15 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
8. Trascorsi i 15 minuti aggiungete le patate, le zucchine, i carciofi ei funghi precedentemente puliti, sbucciati e tagliati a pezzi medi. Oltre a controllare il punto sale e pepe e proseguire con la cottura, programmare.
9. 30 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità benna.
10. Lasciar riposare qualche minuto affinché tutti i sapori si integrino.
11. Al momento di servire, dividere in ciotole o piatti fondi assicurandosi che ogni piatto contenga tutti i tipi di verdure e funghi. Cospargete un po’ di prezzemolo tritato.