Kebab di agnello con Bimby

6 febrero, 2022

Kebab di agnello con Bimby

il kebab è un alimento originario del Medio Oriente, e trasferito in molti paesi europei e asiatici, l’originale è l’agnello, anche se sono fatti anche da altri tipi di carne come pollo o manzo Questa ricetta richiede l’agnello

Oggi vi portiamo la ricetta del kebab di agnello piccante con salsa allo yogurt, una delizia

Persone

Tempo di cottura:

40 minuti

Tempo totale

40 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

carne e pollo con Bimby Ricette Internazionali Bimby

ingredienti

1 kg di carne di agnello
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di curcuma
1 cipolla
2 uova
1 fetta di pane
3 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di cumino
1 cucchiaino di Caienna
2 cucchiai di coriandolo
Sale a piacere

coprire

8 pita
pomodori a fette
cipolla tagliata a julienne
lattuga a pezzi

Per la salsa allo yogurt

3 yogurt greco
1 pettine pelato
1 erba cipollina
1 cucchiaino di menta
1/2 succo di limone
Sale

Preparazione

Preparazione della salsa allo yogurt

tagliate il cetriolo a cubetti e tenete da parte
mettiamo nel nostro bicchiere di Bimbyla menta piperita ed erba cipollina e tritiamo
4 secondi/velocità 5
aggiungere il cetriolo tagliato a dadini, il succo di limone e il sale e programmare
4 secondi/velocità 5
Aggiungere gli yogurt e programmare
15 secondi/velocità 5
mettere la salsa in una ciotola e mettere da parte

preparazione della carne

per iniziare la nostra ricetta del Kebab con il Bimby inizieremo tritando la cipolla, mettendola nel nostro bicchiere sbucciato e programmando
10 secondi / velocità progressiva 8-9-10
con la spatola abbassiamo i pezzi attaccati ai lati
Aggiungiamo il resto degli ingredienti, ma per tritare bene la carne, lo faremo più volte in piccole quantità per tritarla bene, metteremo una volta 250 grammi e programmiamo
10 secondi / velocità progressiva 8-9-10
aggiungere mettere altri 250 grammi di agnello e programmare
10 secondi / velocità progressiva 8-9-10
Quindi fino a quando tutto è tritato, quando tutto è tritato e mescolato, l’impasto dovrebbe avere un colore salmone morbido
Mettiamo questa pasta in uno stampo con una superficie sufficiente
Scaldiamo il forno a 180ºC e lo mettiamo per 30 minuti
togliere dallo stampo e tagliare i pezzi di carne a listarelle che metteremo sopra la pita, insieme alla cipolla, al pomodoro e alla lattuga a pezzi
mettiamo sopra la nostra salsa allo yogurt e arrotoliamo la pita
il nostro kebab sarà pronto