Hummus di fagioli e pepe con Bimby

Preparazione di Hummus con fagioli e peperoni con Bimby

1. Per preparare questa meravigliosa ricetta dell’Hummus di fagioli e peperoni con il Bimby iniziate con la preparazione dell’hummus di fagioli, per farlo versate nel bicchiere del Bimby la pentola dei fagioli cotti, precedentemente sciacquati in acqua e scolati, insieme ad uno spicchio di aglio, 60 grammi di acqua, succo di limone, nonché 40 grammi di semi di sesamo, ½ cucchiaino di sale e 30 grammi di olio d’oliva, programma.
2. 30 secondi / Velocità 7.
3. Per continuare, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare i resti di crema che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere Bimby verso le lame, per ottenere una consistenza ancora più liscia, programmare nuovamente.
4. 15 secondi / Velocità 5.
5. Una volta che hai ottenuto un’ottima consistenza dell’hummus, aggiungilo a un contenitore, copri e metti in frigorifero.
6. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versare i due spicchi d’aglio e l’olio d’oliva rimanente e programmare.
7. 2 secondi / Velocità 7.
8. Quindi incorporare i peperoni rossi puliti e tagliati a listarelle, salare e programmare.
9. 15 minuti / Temperatura 120° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
10. Per presentarli potete versare l’hummus in una ciotola capiente o in mini tajine o ciotoline e distribuire i peperoni sopra l’hummus.
11. Infine, cospargere con semi di sesamo e voilà.