Fulmine al cioccolato con Bimby

Preparación

1. Per iniziare con la preparazione di questi Chocolate Lightning con Bimby, versare nel bicchiere Bimby, acqua e
2. burro, programma. 4 minuti / Temperatura 100 ° / Velocità 1.
3. Mentre l'acqua si sta riscaldando, coprire una teglia con carta antiaderente e preriscaldare il forno a 200 ° C.
4. Una volta che l'acqua è calda, aggiungi la farina accanto al lievito e programma di nuovo. 1 minuto / Temperatura
5. 80 ° / Velocità 4.
6. Dopo aver mescolato di nuovo tutti gli ingredienti, programmare, ma questa volta senza temperatura per far
7. raffreddare l'impasto. 7 minuti / Impastare.
8. Quando l'impasto è già sceso in temperatura aggiungere le uova (con il Bimby acceso e attraverso l'apertura del
9. becher) uno per uno, programma. 1 minuto / Velocità 5.
10. Con questa tecnica otterrai un impasto molto leggero e appiccicoso in modo da non poterlo maneggiare con le mani,
11. per modellare i fulmini usa una sacca da pasticcere o perfettamente un cucchiaio.
12. Metterli sul vassoio coperto con carta antiaderente, infornare a 180 ° C per 20 - 22 minuti o fino a quando non
13. vedranno che si sono gonfiati e dorati (tutto dipenderà dalle dimensioni e dall'intensità del forno).
14. Una volta dorati, rimuovili dal forno e lasciali raffreddare.
15. Mentre si raffredda, di nuovo nel bicchiere Bimby, una volta lavato e asciugato. Versa il cioccolato fondente a
16. pezzi, programma. 5 minuti / Temperatura 50 ° / Velocità 1.
17. Infine, versare il cioccolato fuso in una piccola ciotola o bicchiere e immergere metà dell'impasto Lightning nel
18. cioccolato fuso e lasciar riposare per alcuni minuti.