Torte Kinder al latte con Bimby
Qualche mese fa, durante un viaggio nel sud della Francia, una delle cose che ho portato è stata questa ricetta per le torte di latte per bambini, una delizia, in teoria le hanno usate per gli spuntini per bambini anche se vi assicuro che se li fate lo spuntino sarà vostro.
Torte Kinder al latte con Bimby
Torte Kinder al latte con Bimby
Ingredientes
- per pan di spagna
- 5 uova
- 35 g di cacao amaro in polvere
- 120 g di zucchero
- 100 grammi di amido di mais
- 1 pizzico di sale
- Estratto di vaniglia (poche gocce)
- 15 grammi di lievito o lievito in polvere o lievito
- Per la crema
- 250 ml di crema
- 250 gr di mascarpone
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- Per il bagno
- Il latte
Personas
4
Tiempo de Cocción:
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Preparación
- Il pan di spagna
- Mettere la farfalla nel nostro bicchiere termomix e mettere lo zucchero, le uova e un pizzico di sale e programmare 10 minuti / Velocità 4 Velocità 4
- Aggiungere amido di mais, cacao, lievito ed estratto di vaniglia e programma 3 minuti / velocità 3.
- Mettere l'impasto così ottenuto sulla teglia e cuocere a 200ºC / 9 minuti.
- Poi lo togliamo dal forno e lo tagliamo in un rettangolo perfetto.
- Tagliatelo a metà e lasciate raffreddare il ripieno: mettete lo zucchero e polverizzate 10 secondi/velocità 10
- Abbiamo prenotato in una ciotola senza la farfalla.
- Mettiamo la panna molto fredda nel nostro bicchiere che avremo molto freddo (come quando facciamo la panna) e programmiamo 1 minuto / velocità 6
- Senza lavare la tazza, mettere la farfalla, abbiamo messo lo zucchero precedentemente ridotto in polvere e mascarpone e programmato 2 minuti / velocità 2 velocità 2
- Aggiungere la panna e il miele e mescolare 1 minuto / velocità 1 minuto / velocità 1
- Bagnare il pan di spagna con il latte, riempire tutta la superficie con la panna e mettere il secondo rettangolo nella parte superiore, esercitando una leggera pressione.
- Coprire con pellicola di carta e lasciare riposare in frigorifero per un'ora, poi tagliare in piccoli rettangoli e servire.
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