Oggi vi portiamo una ricetta dal sapore molto british, perché portiamo una delle creme più esportate in Europa e non è altro che la famosa Lemon Curd o crema al limone.
crema al limone – Lemon Curd con Bimby
Lemon Curd con Bimby
Persone
4
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
ingredienti
- 200 grammi di zucchero a velo
- 40 grammi di zucchero di canna
- 3-4 limoni
- 120 grammi di burro
- 3 uova
Preparazione
- Per iniziare mettiamo lo zucchero nel nostro boccale bimby e nebulizziamo
- 10 secondi/velocità 10
- Strofiniamo la buccia di due limoni oppure tagliamo molto finemente solo la parte gialla, non la parte bianca perché la renderà amara
- e lo montiamo insieme allo zucchero a velo e al programma
- 15 secondi / velocità 10
- Spremete tutti i limoni.
- Aggiungere il burro, le uova e il succo di limone e programmare
- 20 minuti / 90 °C / velocità 2
- Infine, riprogrammiamo
- 20 secondi/velocità 6
- e servire nei bicchieri
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