Crema affumicata con Bimby

Preparazione

1. Inizia la preparazione di questa deliziosa Crema Affumicata con Bimby mettendo le proteine ​​affumicate, il salmone, il tonno e il merluzzo nel boccale bimby insieme ai 2 misurini di brodo di pollo e 200 grammi di acqua e programma.
2. 1 minuto / Velocità progressiva 5-7-9.
3. Quando si lavorano tutte le proteine, con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola, abbassare sulle lame i resti che hanno aderito alle pareti e al coperchio, quindi aggiungere il resto dell’acqua e della farina e programmare.
4. 15 secondi / Velocità 6.
5. Quando tutto questo ingrediente ben amalgamato è programmato.
6. 10 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
7. Mentre mettete della carta da cucina su un piatto e sopra le fette di prosciutto, su di esse altra carta da cucina con questa tecnica farete del prosciutto croccante per decorare.
8. Mettere il piatto con le fette di prosciutto coperto con carta da cucina nel microonde e far riposare un minuto.
9. Controllare se il prosciutto è croccante, in caso contrario programmare un altro minuto. E così via finché non diventa croccante. Togliere dal microonde e riservare.
10. Di nuovo nel bicchiere del Bimby, una volta terminata la cottura delle proteine, versare la panna e la noce moscata e programmare.
11. 1 minuto / velocità 2.
12. Versare la crema affumicata nelle ciotole e decorare con il prosciutto croccante ed è pronto.