Coniglio alla birra nera con Bimby

9 septiembre, 2021

Una delle carni più salutari che esistano è il coniglio, che può essere preparato anche in più modi. Proprio uno di questi è quello che ora vogliamo insegnarti a fare: coniglio alla birra nera con Bimby.

È un piatto dal gusto squisito e molto semplice da cucinare che i commensali che avete in casa adoreranno. Questa ricetta richiede birra scura

persone

Tempo di preparazione:

50 minuti

Tempo di cottura:

40 minuti

Tempo totale

1 ora, 30 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby Ricette dietetiche con Bimby

ingredienti

1 coniglio, tritato
Per la salsa:
70 grammi di pepe
150 grammi di birra nera
190 grammi di cipolla
150 grammi di acqua
3 aglio
Sale e pepe macinato a piacere
Per la marinata:
1 foglia di alloro
Sale qb
1 cucchiaino di paprika
2 grandi aglio
100 grammi di olio d’oliva
100 grammi di birra nera
25 grammi di aceto di sherry
Timo, origano e rosmarino a piacere

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere gli ingredienti della marinata al bicchiere del robot e programmare su
velocità progressiva 5-10/20 secondi.
Mettere il coniglio in una ciotola e sopra il contenuto del bicchiere. Lasciamo marinare per almeno 5 ore.
Trascorso questo tempo, mettete il coniglio nel Varoma.
Per preparare la salsa, aggiungere nel bicchiere l’aglio, la cipolla e il pepe. Programma a
velocità 4/6 secondi.
Quindi aggiungere l’olio e programmare
velocità del cucchiaio / temperatura del Varoma / 3 minuti.
Aggiungere l’acqua, la birra e il liquido della marinata. Programma a
velocità progressiva 5-10/30 secondi.
Metti a posto il Varoma e metti in funzione il robot
velocità 1 / temperatura Varoma / 15 minuti.
Trascorso questo tempo, adagiate il coniglio su una teglia, aggiungete il sale e mettetelo in forno, precedentemente preriscaldato, a 180º per circa 20 minuti.