Avevamo già la ricetta del concentrato di pollo con cui non compravo pillole da tempo e potevamo farlo da casa con i migliori ingredienti, più naturali e molto più economici
Ebbene questa volta vi portiamo il concentrato di verdura da fare allo stesso modo, dicendo che con queste quantità ne avremo per diversi mesi, visto che ne mettiamo solo un cucchiaino nei nostri piatti Questa ricetta ha la cipolla
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Persone
4
Cucina
Cucina spagnola
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Categoria:
trucchi Bimby Verdure con Bimby
ingredienti
- 200 grammi di cipolle gialle, tagliate a pezzi
- 1 spicchio d’aglio
- 100 grammi di carota, tagliata a pezzi
- 100 grammi di sedano, tagliato a pezzi
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco, foglie e gambi teneri
- 2 rametti di rosmarino fresco, solo le foglie
- 5-8 rametti di timo fresco, solo le foglie
- 2-3 funghi porcini secchi, tagliati a pezzi
- 100 grammi di sale
Preparazione
- Mettiamo nel nostro boccale bimby le carote a pezzi, la cipolla a pezzi, il sedano anche a pezzi e il prezzemolo, il rosmarino, i funghi e il timo e tritiamo tutti gli ingredienti
- 8 secondi / velocità 8
- abbassiamo con la spatola i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere
- Aggiungere il sale e tritare ancora
- 8 secondi / velocità 8
- con la spatola abbassiamo nuovamente i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere
- allora programmiamo
- 90 minuti / 100ºC / velocità 2
- di nuovo abbassiamo con la spatola i resti attaccati ai lati del nostro bicchiere
- e cuciniamo di nuovo
- 30 minuti / 100ºC / velocità 2
- A questo punto preriscaldiamo il forno a 150º C
- Mettiamo una teglia ricoperta di carta da forno, trasferiamo le verdure dal nostro boccale bimby alla teglia e distribuiamo uniformemente le verdure e inforniamo
- 90 minuti a 150º C
- lasciate raffreddare e poi rompete il composto a pezzi
- Con il nostro Bimby pulito e asciutto, ci mettiamo dentro i pezzi e programmiamo
- 40 secondi / velocità 8
Appunti
CONSERVAZIONE: in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, si conserva in frigo e si conserva per diversi mesi
SALE: molte persone lo trovano molto SALE, tieni presente che successivamente nei nostri stufati ne viene utilizzato solo un cucchiaino, quindi il sale che contiene è normale
Informazioni nutrizionali
concentrato di verdura con Bimby
Porzioni: 4 persone
Quantità per porzione: | ||
|---|---|---|
| calorie | 126,3 kcal | |
| % Valore giornaliero* | ||
|
Totalmente grasso 1,12 g | 1,7% | |
Grassi saturi 0,34 g | 1,7% | |
Grassi trans | ||
|
Colesterolo | 0 | |
|
Sodio 1291,64 mg | 53,8% | |
|
Carboidrati totali 28,41 g | 9,5% | |
Fibra alimentare 7,65 g | 30,6% | |
Zuccheri 7,79 g | ||
|
Proteina 4,52 g | ||
vitamina A 63,81% | Vitamina C 119,82% | |
Calcio 16,35% | Ferro 26,32% | |
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere più alti o più bassi a seconda del tuo fabbisogno calorico.
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