Chirlas e zuppa di pomodoro con Bimby

Preparazione di chirlas e zuppa di pomodoro con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa zuppa di chirla e pomodoro facile e veloce con il Bimby, dovete mettere i chirla in una ciotola coperti con acqua e 1 cucchiaio di sale, lasciar riposare per 1 ora per eliminare ogni residuo.
2. Trascorso questo tempo, per pulire le chiras, strofinatele l’una contro l’altra e sciacquatele bene sotto l’acqua fredda. libro.
3. D’altra parte, versa gli spicchi d’aglio nel bicchiere del Bimby, programma.
4. 5 secondi / Velocità 5.
5. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassate i residui di aglio che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby. Quindi aggiungere l’olio e programmare.
6. 3 minuti / Temperatura 120° / Velocità cucchiaio.
7. Quando la salsa all’aglio è pronta, aggiungere i pomodori maturi tagliati a pezzi, posizionare il cestello sul coperchio al posto del becher per favorire l’evaporazione dell’acqua ed evitare gli schizzi, programmare.
8. 15 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
9. Al termine dei 15 minuti di cottura, versare 200 grammi di acqua insieme a ½ cucchiaio di sale e pepe e programmare.
10. 1 minuto / velocità 10.
11. Per continuare mettete nel cestello con le vongole, aggiungete il resto dell’acqua e programmate.
12. 15 minuti / Temperatura 100° / Velocità 2.
13. Trascorso il tempo programmato togliere con cura il cestello e mettere le vongole in una zuppiera.
14. Versate il brodo dal bicchiere e aggiungete le foglioline di menta tritate finemente.