Carpaccio di zucchine al pesto con Bimby

Preparazione del carpaccio di zucchine al pesto con il Bimby

1. Versare i pomodori secchi nel bicchiere del Bimby e programmare.
2. 4 secondi / Velocità 4.
3. Una volta tritati i pomodori secchi, toglili dal bicchiere del Bimby e mettili in una ciotola.
4. Di nuovo nel bicchiere del Bimby versate il basilico fresco insieme ai pinoli e all’aglio. Distruggiamo durante
5. 10 secondi / velocità 5.
6. Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare i resti degli ingredienti che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere Bimby, programmare.
7. Nessun tempo / Velocità 4.
8. Coprire e rimuovere il becher dal coperchio di vetro e attraverso il foro aggiungere molto lentamente l’olio d’oliva.
9. Una volta finito di aggiungere la misura di olio al bicchiere del Bimby, scoprire e ancora una volta con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare i resti che hanno aderito alle pareti e al coperchio del bicchiere del Bimby.
10. Quindi, incorporare il lievito di birra attorno alle lame insieme al succo di limone, programma.
11. 20 secondi / Velocità 5
12. A parte, lavate e tagliate a fettine sottili le zucchine.
13. Disporre le fette di zucchine su un vassoio o un piatto. Su di loro, un cucchiaino di pesto.
14. Terminiamo con un tocco di pomodori secchi schiacciati. Condire con un filo d’olio d’oliva e voilà!