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Lasagne vegetariane alla bolognese di soia con Bimby

2 junio, 2021

Se stai cercando un antipasto vegetariano forte e sorprendente per i tuoi ospiti, questa pasta che oggi vogliamo insegnarti a fare può essere adatta: lasagne vegetariane alla bolognese di soia con Bimby.

È un piatto sano e originale con il quale sarete sicuri di colpire nel segno. Questa ricetta richiede zucchine

Persone

Tempo di preparazione:

55 minuti

Tempo di cottura:

45 minuti

Tempo totale

1 ora e 40 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

Ricette Vegetariane con Bimby

ingredienti

Sale e pepe macinato a piacere
1 cucchiaino di origano secco
Un pizzico di aglio in polvere
410 grammi di polpa di pomodoro naturale
710 grammi di zucchine
160 grammi di brodo vegetale
2 aglio
84 grammi di soia testurizzata
60 grammi di pepe
130 grammi di funghi
155 grammi di vino rosso
22 grammi di sedano
25 grammi di salsa di soia
64 grammi di olio d’oliva
110 grammi di carota tritata
130 grammi di cipolla tritata
85 grammi di anacardi crudi

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Aggiungere l’aglio in polvere, gli anacardi, il pepe e un po’ di sale nel bicchiere. Programma a
velocità 7/5 secondi.
Quindi prenotare.
Versare il vino, la salsa di soia, la soia testurizzata e il brodo nel bicchiere. Programma a
velocità 1/90º/8 minuti.
Prenotazione.
Tagliare a fette i 710 grammi di zucchine e aggiungere sale e pepe. Quindi fateli rosolare in padella e metteteli da parte.
Aggiungere al bicchiere la carota, il peperone, la cipolla, il sedano, il pomodoro, l’aglio, i funghi, l’olio, il sale e il pepe. Metti al lavoro il robot
velocità 5/30 secondi.
Quindi riprogrammare su
velocità 1 / 120º / 15 minuti.
Scolare la soia e versarla nel bicchiere. Programma a
velocità 1 / retromarcia / 100º / 5 minuti.
Ora, su una teglia, andate a mettere le fette di zucchine. Sopra ognuno aggiungere un po’ del contenuto del bicchiere e un altro po’ del composto di anacardi. Fatto ciò, metti un’altra fetta di zucchina sopra ciascuna e continua fino a quando non sono tutte sparite.
Infine infornare la teglia e grigliare a 180° per circa 15 minuti.