Brodo Dashi giapponese con Bimby

29 marzo, 2022

Brodo Dashi giapponese con Bimby

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Per uscire dalla quotidianità, per sorprendere i tuoi ospiti con le tue capacità di chef di alta cucina o semplicemente per regalare alla tua famiglia un pasto a tema, ti mostriamo come preparare un delizioso antipasto in stile giapponese, il Japanese Dashi Broth con un bimby.

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Ingredienti del brodo giapponese Dashi con Bimby

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Preparazione del brodo giapponese Dashi con il bimby

Per uscire dalla quotidianità, per sorprendere i tuoi ospiti con le tue capacità di chef di alta cucina o semplicemente per regalare alla tua famiglia un pasto a tema, ti mostriamo come preparare un delizioso antipasto in stile giapponese, il Japanese Dashi Broth con un bimby.

Brodo dashi giapponese con Bimby

Zuppa tipica giapponese a base di molte preparazioni. Non smettere di prepararlo perché è così facile e delizioso che diventerà uno dei tuoi preferiti.

Tieni presente che gli ingredienti per la preparazione di questo ricco brodo dai profumi e sapori antichi e antichi del Giappone sono disponibili nel nostro Paese in vari supermercati, soprattutto quelli che vendono prodotti asiatici.

Indossa il grembiule ed entra in questo viaggio nell’Asia orientale.

Brodo Dashi giapponese con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

1 ora, 10 minuti

Tempo totale

1 ora, 10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette dietetiche con Bimby Ricette Internazionali Bimby

Ingredienti del brodo giapponese Dashi con Bimby

1000 grammi di acqua
20 grammi di Katsuobushi (scaglie di palamita essiccata)
1 alga kombu in formato cartolina
25 grammi di mirin
25 grammi di semi di soia (meglio se di soia giapponese)
1 pezzo di zenzero
2 cucchiaini di zucchero

Preparazione del brodo giapponese Dashi con il bimby

Per iniziare, dovresti pulire molto bene l’alga kombu con un panno umido o un asciugamano, facendo attenzione a non danneggiarlo.
Mettere il misurino d’acqua nel boccale bimby e immergere le alghe, programma.
60 minuti / Temperatura 60° / Nessuna velocità
Per continuare, rimuovere con cura la sfoglia di alghe e aggiungere i fiocchi di palamita essiccati, lasciare riposare per qualche minuto.
Quindi, filtrare con il cestello del Bimby e ancora una volta filtrare ma attraverso un filtro per eliminare ogni tipo di impurità con un colino molto fine o con un pezzo di stoffa.
Una volta terminato questo processo, versare nuovamente il brodo nel bicchiere del Bimby, ora aggiungere lo zucchero, il pezzo di zenzero (circa 3 cm e a sua volta tagliato a pezzetti), la soia e il mirin, programmare.
10 minuti / Temperatura Varoma / Nessuna velocità