Borrachine di cioccolato e mascarpone Bimby

30 enero, 2022

Borrachine di cioccolato e mascarpone Bimby

Avete ospiti da mangiare in casa e non sapete quale dolce preparare per sorprenderli? Se la risposta è sì, sappiate che una buona alternativa è quella che vi proponiamo ora: Bimby cioccolato e mascarpone. Questa ricetta richiede la gelatina

È una ricetta con la quale li lascerete sicuramente a bocca aperta per il sapore squisito che possiede.

Borrachine di cioccolato e mascarpone Bimby

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora

Tempo di cottura:

50 minuti

Tempo totale

1 ora e 50 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

dolci con il Bimby

ingredienti

Per la torta:
4 uova
200 grammi di farina per dolci
1 bustina di lievito
140 grammi di zucchero
un pizzico di sale
100 grammi di olio di semi di girasole
120 grammi di panna da montare
55 grammi di cacao in polvere
Per lo sciroppo:
140 grammi di zucchero
190 grammi di acqua
Per il ripieno:
100 grammi di zucchero a velo
50 grammi di panna calda
5 fogli di gelatina
1 cucchiaino di vaniglia liquida
740 grammi di panna da montare molto fredda
510 grammi di mascarpone
Per la copertura:
40 grammi di panna da montare
160 grammi di cioccolato al latte
70 grammi di burro
160 grammi di cioccolato fondente

Preparazione

Quando hai raccolto quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Iniziate preparando lo sciroppo e per farlo versate gli ingredienti nel bicchiere e fate sfumare
velocità 2 / 100º / 5 minuti.
Prenota e posiziona la farfalla nel robot per poter fare la torta. Per fare questo, aggiungi lo zucchero e le uova nel bicchiere. programma a
velocità 3 ½ / 37º / 4 minuti.
Quindi riprogrammare
velocità 3 ½ / 4 minuti.
Aggiungere l’olio e la panna. messo al lavoro
velocità 2/10 secondi.
Il prossimo passo sarà aggiungere il cacao, la farina, il lievito e il sale. programma a
velocità 2/20 secondi.
Versare il contenuto in uno stampo da forno e inserirlo in questo apparecchio, precedentemente preriscaldato, e tenerlo a 180º per circa 25 minuti.
Il prossimo passo sarà preparare il ripieno. Per fare questo bisogna idratare i fogli di gelatina in acqua fredda e poi scolarli e metterli nella panna calda. Prenotazione.
Mettere la farfalla e versare la panna fredda, la vaniglia e lo zucchero a velo. programma a
velocità 4/10 secondi.
Aggiungere la gelatina e il mascarpone. programma a
velocità 3 ½ / 1 minuto.
Versate sopra la torta e mettete il tutto in frigo per almeno un’ora.
Quindi, per la copertura, aggiungete i cioccolatini e date loro due colpi turbo. Prenotazione.
Quindi aggiungere la panna e il burro. programma a
velocità 1 / 80º / 3 minuti.
Unite il cioccolato e mettete a lavorare
velocità 2/2 minuti.
Versatela sul mascarpone e spalmatela bene. Riponete in frigorifero e conservate gli gnocchi per almeno tre ore prima di mangiarli.