Oggi vi portiamo una delle ricette più sorprendenti e autenticamente deliziose, è anche una ricetta molto completa poiché nello stesso piatto prenderemo diverse verdure e pasta, ed è il piatto tipico che piacerà sia ai bambini che agli adulti
È un bolognese di cavolfiore con Bimby, dove a parte la pasta e il cavolfiore dovremo rendere il sugo pomodori cipolle funghi un piatto tremendamente completo
bolognese di cavolfiore con Bimby
bolognese di cavolfiore con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
50 minuti
Tempo totale
50 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
1 piatti Bimby Pasta con Bimby Verdure con Bimby
Ingredienti per il cavolfiore alla bolognese con Bimby
- 600 grammi di cimette di cavolfiore
- 180 grammi di cipolla
- 30 grammi di olio d’oliva
- 80 grammi di parmigiano a pezzi (3cm)
- 300 funghi
- 3 spicchi d’aglio
- 150 grammi di sedano
- 1/2 peperoncino rosso, fresco, senza semi, tagliato a pezzi
- 30 grammi di burro
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di origano
- 1 cucchiaino di basilico
- 1 1/2 cucchiaini di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 50 grammi di concentrato di pomodoro
- 500 grammi di pappardelle (o altro)
- prezzemolo tritato
Preparazione del cavolfiore alla bolognese con il Bimby
- La prima cosa che faremo è mettere i pezzi di parmigiano all’interno del nostro bicchiere Bimby e lo macineremo
- 10 secondi / velocità 10
- poi riserviamo il formaggio in una ciotola per dopo
- Mettiamo il cavolfiore a pezzi nel nostro bicchiere e programmiamo
- 4 secondi / giro inverso / velocità 5
- tiriamo fuori e prenotiamo
- Mettiamo nel nostro bicchiere di Bimby i 15 G di olio nei 90 G di cipolla e tritiamo
- 5 secondi / velocità 5
- con una spatola abbassiamo i resti attaccati ai nostri fianchi e programmiamo
- 3 minuti / 120º / velocità 1
- aggiungere i funghi e tritare
- 4 secondi / velocità 4
- Torniamo con la spatola per abbassare i resti attaccati ai lati e programmare di nuovo
- 5 minuti / 120º / velocità 1
- trasferire il contenuto in un altro piatto o ciotola e prenotare
- Metti nel nostro bicchiere Bimby i restanti 90 G di cipolla, sedano, peperoncino, aglio, aggiungi 15 G di olio e trita
- 5 secondi / velocità 5
- Abbassiamo con la spatola eventuali resti attaccati alle pareti del nostro bicchiere e programmiamo
- 5 minuti / 120º / velocità 1
- aggiungere i pomodori e tritare
- 5 secondi / velocità 5
- Mettere l’accessorio del Varoma con il cavolfiore messo da parte
- 25 minuti / temperatura Varoma / velocità. 1.
- Rimuovere l’accessorio del Varoma, mettere da parte.
- Aggiungere i funghi stufati, il burro, lo zucchero, l’origano, il sale, il pepe e il basilico e mettere nel piatto il concentrato di pomodoro e programmare
- 10 minuti / temperatura varoma / velocità 1
- mentre mettiamo una pentola capiente con acqua e un cucchiaino di sale per ogni litro d’acqua e andiamo a cuocere la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione
- Mettiamo il cavolfiore al vapore nel nostro Bimby e con la spatola mescoliamo e poi mettiamo il tutto in un piatto capiente aggiungiamo la pasta cotta e mescoliamo bene mettiamo sopra il formaggio grattugiato possiamo decorare con un po’ di prezzemolo
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