Fajitas di manzo messicana con Bimby

Preparazione

1. Se non hai idea di quali siano gli ingredienti per il condimento messicano, prendi nota che lo forniamo anche qui:
2. 1 cucchiaio di amido di mais,
3. 2 cucchiai di peperoncino in polvere (se lo volete meno piccante riducete la quantità),
4. 1 cucchiaino di sale,
5. 1 cucchiaino di paprika,
6. 1 cucchiaino di zucchero,
7. ½ cucchiaino di cipolla in polvere,
8. ½ cucchiaino di aglio in polvere,
9. ¼ cucchiaino di pepe di Caienna,
10. ½ cucchiaino di cumino macinato. Mescolare tutte queste specie in una ciotola e riservare.
11. Per continuare schiacciare l’aglio nel bicchiere del Bimby, programmare.
12. 5 secondi/Velocità 5.
13. Con l’aiuto della spatola, abbassare i resti di aglio che sono rimasti attaccati alle pareti del bicchiere del Bimby, aggiungere l’olio e programmare.
14. 3 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
15. Quindi aggiungere il vitello precedentemente tritato a striscioline, programmare.
16. 6 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità 1.
17. Continuare ad aggiungere i peperoni rossi e verdi anch’essi tagliati a listarelle, la cipolla e il condimento messicano, programmare.
18. 12 minuti / Temperatura 100° / Centrifuga inversa / Velocità 1.