Trippa vegana con Bimby
Sempre più persone scommettono sul veganismo, sostenendo così la propria dieta con prodotti che non hanno nulla a che fare con carne e pesce. Tuttavia, ciò non può impedire loro di continuare a gustare i piatti tradizionali. Quindi, ci sono ricette uniche come quella che ora vogliamo proporre: la trippa vegana con Bimby. Questa ricetta utilizza i ceci
Trippa vegana con Bimby
Si tratta di un piatto dal sapore simile all’originale, ma che sostituisce la trippa di maiale con i funghi, che hanno una consistenza molto simile.
Trippa vegana con Bimby
Persone
4
Tempo di preparazione:
34 minuti
Tempo di cottura:
24 minuti
Tempo totale
58 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Ricette Vegetariane con Bimby
ingredienti
- 420 grammi di ceci già cotti
- 500 grammi di acqua
- 1 foglia di alloro
- 320 grammi di funghi
- 1 cipolla media
- 35 grammi di olio d’oliva
- 3 o 4 aglio
- 1 peperone verde piccolo
- 1 cucchiaio di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika dolce e un altro di paprika calda
- 1 cucchiaino di amido di mais
- Sale e pepe nero a piacere
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Aggiungere nel bicchiere del robot l’aglio sbucciato, il peperone tritato, l’olio e la cipolla, anch’essa tagliata in quarti. Programma A
- velocità 4/5 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti dalle pareti del vetro e riprogrammare
- velocità cucchiaio/giro a sinistra/temperatura varoma/10 minuti.
- Quindi aggiungere i due tipi di paprika, il peperone e la salsa di pomodoro. Metti al lavoro il Bimby
- velocità 3/4 secondi.
- Aggiungere i funghi tritati, un cucchiaino di brodo vegetale, il sale, l’alloro e l’acqua. Programma A
- velocità cucchiaio/giro a sinistra/temperatura varoma/3 minuti.
- Unite poi i ceci e l’amido di mais diluito in poca acqua. Programma A
- velocità del cucchiaio / giro a sinistra / 100º / 10 minuti.
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