Botillo del bierzo con Bimby
Piatto tipico della Castilla Leon, più precisamente della zona del bierzo a León, è largamente consumato nelle feste tipiche e locali dove è protagonista la carne della macellazione del maiale Questa ricetta richiede il botillo
Botillo del bierzo con Bimby
Botillo del bierzo con Bimby
persone
4
Tempo di cottura:
3 ore, 30 minuti
Tempo totale
3 ore, 30 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
carne e pollo con Bimby
ingredienti
- 1 Kg di botillo
- 700 grammi di patate
- 1 cavolo cappuccio
- Olio d’oliva
- 1 cucchiaio di paprika dolce
Preparazione
- Mettiamo la bottiglia nel cestello, la riempiamo d’acqua e cuociamo
- 3 ore / 100ºC / velocità 2
- una volta cotte, sfornatele e mettetele da parte
- con la stessa acqua cuociamo il cavolo cappuccio tagliato a pezzi, con le patate «cascate» a pezzi
- 30 minuti / giro a sinistra / velocità del cucchiaio
- Serviamo in una ciotola e ci mettiamo sopra la paprika e l’olio d’oliva
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