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Salmone in piriñaca con Bimby

14 mayo, 2022

Il salmone può essere cucinato in molti modi, ma oggi vi lasciamo una ricetta squisita: salmone in piriñaca con Bimby.

Con questo piatto si può mangiare detto pesce insieme ad un’insalata che, fondamentalmente, viene dalla Cantabria e si prepara con cibi come patate o pomodori. Questa ricetta richiede patate

Persone

Tempo di preparazione:

41 minuti

Tempo di cottura:

31 minuti

Tempo totale

1 ora e 12 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby

Ingredienti del Salmone in Piriñaca con Bimby

4 grandi filetti di salmone fresco, puliti
175 grammi di pomodoro a pezzetti
170 grammi di peperone tritato
Sale e pepe macinato a piacere
2 aglio
22 grammi di aceto di sherry
130 grammi di cipolla tritata
1,2 litri di acqua
105 grammi di olive nere denocciolate tritate
Le foglie di 11 rametti di prezzemolo
65 grammi di olio d’oliva
610 grammi di patate sbucciate e tritate

Preparazione del Salmone in Piriñaca con Bimby

Quando hai tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Aggiungere il prezzemolo e l’aglio nel bicchiere. programma a
velocità 7/3 secondi.
Quindi aggiungere il pomodoro, la cipolla, il pepe, l’olio, l’aceto e il sale. programma a
velocità 5/3 secondi.
In un recipiente mettete da parte il contenuto del bicchiere al quale aggiungerete anche le olive. Amalgamare bene il tutto.
Pulite il bicchiere e aggiungete 710 grammi di acqua e le patate. Avvia il robot a
velocità 5/2 secondi.
Aggiungete il resto dell’acqua che non avete utilizzato e mettete le patate, precedentemente sciacquate, ora nel cestello. programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 15 minuti.
Condite il salmone con sale e pepe e mettetelo nel Varoma. Questo lo metti nel robot e cuoci
velocità 1 / temperatura Varoma / 15 minuti.
Non resta che impiattare il pesce con le patate e le verdure messe da parte.